2019年3月，农夫山泉推出植物基酸奶，2019年11月，圣悠活植物基酸奶进入中国，现在在盒马鲜生、天猫、淘宝等多个渠道已经可以看见他们的身影。实际上，作为以大豆、坚果、燕麦等植物基原料作为基底的植物基酸奶相较传统酸奶有着大不同。51%的消费者将目标从“传统零食”转变到“低糖”的替代选项，免疫系统、美容功能、肠胃健康和大脑健康是人们主要关注的四个方向。现在达能的植物基酸奶已有包含大豆植物基、杏仁植物基、燕麦植物基与零食装四个植物基系列酸奶。为了提高消费者的味觉体验，区别于目前以果仁口味为主的中国植物酸奶，圣悠活选用颇具新意的口味——荔枝玫瑰、蓝莓树莓、海盐焦糖、黑加仑樱桃、热情百香果。 鲜奶设备 酸奶设备 上海嘉备轻工机械有限公司设计的 酸奶的生产工艺流程如下： 1.凝固型酸奶生产工艺流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟 2.搅拌型酸奶生产工艺流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳↑ 果料、香精 酸奶生产工艺操作要点 1.配料2.均质3.杀菌、冷却4.乳酸的制备()5.发酵的操作条件及终点判断(难点) 配料的选择和要求：选择符合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水加热溶解充分后添加。 均质的目的是：防止脂肪上浮，使脂肪微粒化，改善口感。一般采用高压均质机。 均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.小型酸奶加工设备，鲜奶加工设备，酸奶生产线
上海英默申生物科技有限公司为现代高科技型股份制企业。专业从事食品、饮料、生物、制药领域内的试验设备工程项目与实验室设备仪器等制造、销售与售后服务。公司拥有多位食品工程及生物工程专业的硕士、博士研究生，具备整体实验项目的设计开发、生产制造、安装调试、技术培训，售后服务等方面的综合能力。2012年耗资370余万打造成立工艺研究中心实验室，专门从事产品的工艺及配方研究，为客户提供一站式的服务。
多年以来，上海英默申生物科技有限公司通过与意大利和德国多家公司的合作与交流，整合国外同行的技术特点，不断发展研究形成了上海英默申生物科技有限公司的设计理念与技术工艺路线。设备制造过程严格遵照ISO9001标准，全套流程按照5S标准实施。拥有自主研发的多种新产品和多项国家，产品质量荣获“*产品”、“上海市重合同、守信誉单位”。产品长期出口澳大利亚、东南亚、非洲、中亚、中东各国。
多年以来，上海英默申生物科技有限公司通过与意大利和德国多家公司的合作与交流，整合国外同行的技术特点，不断发展研究形成了上海英默申生物科技有限公司的设计理念与技术工艺路线。设备制造过程严格遵照ISO9001标准，全套流程按照5S标准实施。拥有自主研发的多种新产品和多项国家，产品质量荣获“*产品”、“上海市重合同、守信誉单位”。产品长期出口澳大利亚、东南亚、非洲、中亚、中东各国。
上海英默申生物科技有限公司并拥有自主知识产权的设备包括：大型浓缩设备〈真空蒸发量1000L-60000L/H〉，大型杀菌设备〈管式及套管式1T/H-50T/H〉，无菌灌装设备，及众多先进不同水果前处理设备。其中，果汁及果酱专用各型浓缩设备，以其高效能，超低温在业内有口皆碑；大型套管杀菌设备，在节能方面获得重大突破，和行业同款设备相比节能30%左右，获得国家(号：ZL 2011 2 0565107.2)；各型先进打浆设备，连续7年品质及产销量稳居行业*。
上海英默申生物科技有限公司不仅在传统的番茄酱、苹果浓缩汁等设备上保持强劲*地位，同时在其他果蔬饮料设备上也取得辉煌成绩，如苹果汁、鲜橙汁、椰汁椰奶饮料、石榴汁、打瓜汁、桃汁、哈密瓜汁、葡萄汁、木瓜汁、红枣汁、枸杞汁、沙棘汁、猕猴桃汁、奇异果汁、脐橙果汁、草莓汁、桑葚汁、凤梨汁、芒果汁、褚时健脐橙果汁饮料、褚橙果汁饮料、柳桃果汁饮料、潘苹果浓缩果汁、胡萝卜汁、玉米汁、番石榴汁、杨梅汁、蓝莓汁等果汁饮料生产线；黄桃罐头、蘑菇罐头、辣椒酱罐头、杨梅酱罐头、桔子罐头、苹果罐头、梨罐头、菠萝罐头、青豆罐头、竹笋罐头、黄瓜罐头、萝卜罐头、番茄酱罐头、车厘子罐头、樱桃罐头、芒果酱、草莓酱、蓝莓酱、山楂酱罐头等水果蔬菜加工设备。茶饮料加工生产线；植物蛋白饮料加工设备；榨菜、泡菜、酱腌菜加工设备；果蔬粉、奶粉设备；液态奶、酸奶、奶酪、牛奶加工设备。工艺把握精到，生物酶解技术应用先进，在国内外120多条果汁果酱生产线上的成功应用，已经协助客户获得优秀的产品及良好的经济效益。
番茄酱生产线，果汁饮料生产线，浓缩果酱生产线，无菌灌装机，打浆机，果汁果酱生产线，红枣酱生产线，果蔬生产线
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 种类 | 乳品生产线 |
|---|
市面上的大多数酸奶，都来源于同一种原料——牛乳。而在近两年，中国消费者购买酸奶又多了一个新选择——植物基酸奶
在线问商家
