多功能熟食高温水浴式杀菌锅700型
多功能熟食高温水浴式杀菌锅700型
主要方式是通过杀菌釜来进行，到目前为止在食品企业存量的杀菌釜仍然是采用批次式模式进行杀菌，即在产品包装环节生产出一定数量的产品之后再一起被送入杀菌釜内进行杀菌操作。
用途：
用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
特点:
热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。*被水浸没，温度能从渗透到产品中。整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。升温时，热量以快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。确保有理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。
不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点，更因为其特殊结构而更节省能源。杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，更便于循环利用。
杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。热水循环利用，节约水资源且不会生垢。采用上下罐结构，节约空间。自动调节压力和温度，产品变形很小。
