固体酸奶低温搅拌巴氏杀菌机
固体酸奶低温搅拌巴氏杀菌机
咱平常所说的生牛乳是不能直接饮用的,必须要经过杀菌才可以饮用,而高温杀菌会杀死大多有益菌,也会产生奶糊的味道,所以经过实验,巴氏杀菌技术,是一种现今技术,巴氏奶是一种,低温杀菌牛奶,原奶中的有害微生物大多都已经杀死了,单是还会保留一些其他的微生物,因此巴氏杀菌牛奶从离开生产线,到销售,存储等个个环节,都要求在4摄氏度左右的环境中冷藏,防止里面的微生物活跃起来。
巴氏杀菌机主体组成:水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层,上层冷水下层热水,通过制冷压缩机制冷,水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层,最外层是保温层,中间是热水杀菌层,里层是奶。工作过程:水温和奶温设置好后,水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度,牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水,提高水温,使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置,通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。
巴氏杀菌机均采用优质不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度5099摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置,有效保证了箱内水温的均衡性,保证杀菌效果。 鲜奶巴氏杀菌机价格采用优质不锈钢加工制造,可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°90°之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持牛奶的原质、味、色等,达到对食品不加任何防腐剂,有利于消费者身体健康。