米豆腐糍粑杀菌锅 水浴式杀菌设备
山东春泽机械科技有限公司是专业研发、制造、销售食品机械、清洗机械、环保机械的高科技民营企业。chan品被国内外多家食品饮料、医药、化工等企业应用,并出口到俄罗斯、韩国、德国、越南等20多个国家,chan品通过欧盟认证,拥有自营进出口权,形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、成品检验、存储运输、售后服务于一体的综合网链体系。
公司拥有独立研发,检测中心。拥有一批优秀的专业人才,技能熟练的员工队伍,共生chan三十多个系列,二百多个规格型号。公司坚持“以质量求生存,以信誉求发展,以管理增效益,以服务赢天下” 的企业宗旨,坚持以人为本,以诚待人。
公司着眼于未来,不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案,以帮助我们用户赢得未来充满竞争的挑战,全心全意服务于广大新老客户,为社会尽一个企业应尽的责任。
空气能热泵烘干机,行星搅拌炒锅,杀菌锅,包装机,夹层锅,斩拌机,滚揉机,清洗机,速冻机,油炸流水线,巴氏杀菌,冻干机,果蔬加工流水线等食品加工机械
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.35Mpa |
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功率 | 27kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 | 内径 | 700mm |
盘子数量 | 3个 | 杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ | 外形尺寸 | 2300*1200*2150mm |
重量 | 650kg | 容积 | 0.5㎡ |
是为了延长食品的保存期,需对产品进行高温短时间杀菌或灭菌,既能灭菌,又保持食物的重要营养成份及食品的色香味不受损害。可应用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的灭菌、加工处理,农副产品深加工的生产等。
米豆腐糍粑杀菌锅 水浴式杀菌设备 产品信息
米豆腐糍粑杀菌锅 水浴式杀菌设备
杀菌锅基本知识:
1、杀菌锅通过什么方式延长保质期?
答:杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死,同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。
2、杀菌锅的杀菌标准是什么?
答:杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。
3、什么是商业无菌?
答:商业无菌是指:不含危害公共健康的致病菌和毒素;不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物;在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值。
4、单层和双层什么区别?
答:双层上罐主要作用是产生蒸汽和储存热水。如果您选择电加热,建议选择双层,节能。如果有蒸汽 可以选择单层杀菌锅,杀菌效果没有区别。
各种食品的杀菌工艺都是不一样的,食品的杀菌根据产品的不同,杀菌的时间和保温的时间都各不相同,怎么才能达到合适的杀菌工艺呢,这就需要您经过大量的实验来选出适合您产品的杀菌公式,要是用传统的杀菌锅,杀菌锅的容量大,耗电高,要是少放点产品可能对杀菌时间的控制有影响,针对这一问题,我公司设计了专门用于实验用的杀菌锅,大程度的模仿实际生产中的环境,来达到完的杀菌公式。
双层水浴杀菌锅
1、杀菌水经过在热水罐内提前预热,杀菌温度起点高,缩短杀菌时间。
2、杀菌用热水回收到热水罐中,便于循环利用,节约能源、提高效率。
3、采用上下罐格局,节约空间。
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