不锈钢千页豆腐斩拌机结构是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料如水、*、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转可以缩短运行时间短、减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
不锈钢千页豆腐斩拌机结构特点：
1. 本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。
2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，配有自动出料装置
3. 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度，外观可做特殊喷砂工艺处理，防水及人性化设计，部件安排合理美观。
4. *采用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口*，刀刃锋利耐用，高速运行平稳，料斩拌、乳化效果好
5. 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具具有良好的同心度
6. 整机采用进口轴承，精度高，运行平稳，主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果，
7. 电机变速箱、电器部件均采用国家，以确保整机质量，控制系统为电脑防水控制面板及变频调速装置
8. 本机采用优质不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03 mm采用进口斩刀、*生锈、锐度高、质量保证，这是我们产品的zui大优势。
技术参数
型号 | 生产能力（kg） | 容积(L) | 电压功率（v/kw） | 斩刀数量（把） | 转锅转速（r/min） | 斩刀转速（r/min） | 出料器转速（r/min） | 外形尺寸（mm） |
ZB-20 | 15-18 | 20 | 380/4.1 | 3 | 7/11 | 1500/3000 | / | 900*800*850 |
ZB-40 | 30-35 | 40 | 380/5.1 | 3 | 7/11 | 1500/3000 | / | 1050*850*1100 |
ZB-80 | 70-75 | 80 | 380/13 | 6 | 7/11 | 1500/3000 | 88 | 1350*1100*1300 |
ZB-125Ⅰ | 100-110 | 125 | 380/22 | 6 | 7/11 | 1500/3000 | 88 | 1600*1250*1400 |
ZB-125Ⅱ | 100-110 | 125 | 380/33 | 6 | 7/11 | 1500/3000/1500 | 88 | 1600*1250*1400 |
ZB-200Ⅱ | 170-180 | 200 | 380/60 | 6 | 7.5/10/15 | 200/1800/3600 | 82 | 2950*2400*195 |
