真空滚揉机采用低心设计，具有转动支架，可倾式滚筒结构。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
主要技术特点：
低心设计，滚筒前后倾斜，加料容量大，出料*，清洗容易，操作方便。连续真空功能，采用水环真空泵。额外配置循环水箱。变频无级调速，速度范围 2-12 rpm。
采用时间继电器控制运转。实现循环模式：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停。
--可以选配移动式液压加料机上料。
--整机采用 304 不锈钢材料制作，滚桶内部精细打磨，无卫生死角。
--紧凑型尺寸设计，方便运输和安装。
技术参数：
容量（L）：1200
参考投料（kg）：720
驱动功率（kW）：1.5
真空泵（kW）：3
滚筒转速（rpm）：2-12
真空度（Mpa）：-0.09
重量（kg）：900
外形尺寸（mm）：2533x1397x1718
