*肉制品蒸煮熬制不锈钢夹层锅采用燃气为能源，具有外形美观，经久耐用，高效节能及装卸方便等特点。燃烧器采用耐烧铸铁加工制成，燃烧热效率高。整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程度高，易于保养保养。蜗轮杆装置采用3600可旋转，便于食品的投入或取出。本机适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、休闲食品等领域。
*肉制品蒸煮熬制不锈钢夹层锅产品分类
1、容积分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通刮底搅拌、行星搅拌、横轴搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
3、锅体材质：304不锈钢。 带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
技术参数
| 容积L | 直径 | 外形尺寸 | 加热功率 | 转速 | 搅拌形式 |
| 100 | 800 | 800*1100*1170 | 12 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
| 200 | 900 | 900*1200*1215 | 24 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
| 300 | 1000 | 1000*1300*1260 | 24 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
| 400 | 1100 | 1100*1400*1330 | 36 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
| 500 | 1200 | 1200*1500*1390 | 36 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
| 600 | 1300 | 1300*1600*1410 | 48 | 6-7转/min | 刮底搅拌 |
使用注意事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油 
