双锅并联鸡腿杀菌锅控制系统
A、所有时段均由传感器和阀门自动控制。
B、压力和温度呈数字化显示。
C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线。
D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件。
杀菌锅采用PID温度控制系统，根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到zui小*，以尽可能*地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在*状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
电脑内可存储10－100个杀菌公式。
双锅并联鸡腿杀菌锅为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器)连接，在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动，温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落，开创了蒸汽杀菌*的新概念。饱和蒸汽杀菌是一项新的杀菌实用技术，是罐装产品，真空贴体包装产品，玻璃瓶包装产品，尤其是植物类包装产品的杀菌设备。能很大程度保证了产品的外观，颜色，口感，营养成分。
