洋葱低温冷冻干燥设备玉米冻干机蔬菜冻干
冻干食品与传统的晒干、烘干及真空干燥相比，具有如下特点：
(1)冻干食品很好地保存原料的色、香、味和营养成分。
食品冻干是在低温、真空条件下进行的，酶和细菌不滋生、食品不变质、不氧化、营养素损失少。据报道，冻干对肉、蛋、豆类、青菜类、甜玉米等食品中蛋白质无损害，Vc、β胡萝卜素和其它*仅损失5%，*VA、VD等*不损失。
(2)冻干食品很好地保持了原物料的体积形态与色泽。
冻干是在冻结状态下进行的，冻干过程中的物理形态、化学和生物性质基本不变，干燥后物料呈海绵状，无干缩现象，因此冻干后能保持原物料的体积和形状，食用时能很快地吸水还原成冻干前的新鲜状态，复水率可达90%以上。
冻干的复水时间短,还原成原状，色泽好，口感风味也好，无任何干缩现象。
(3)冻干食品脱水*，保存期长，可常温下贮藏，运输方便。
冻干食品的残余水分仅为2%~5%，且其残余水分均匀。水是细菌繁殖生长的必要条件，细菌因无水而不能生长，同时采用真空或充入惰性气体包装，从而使脂肪不易氧化变质，延长保存期。冻干食品可在常温下贮藏、运输与销售，无需建立冷藏链。
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冻干的优势
1.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛的应用。
2. 在低温干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
3. 在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4. 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5. 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。
6. 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
7. 干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
冻干机适用范围：
高档原料药、中药饮片、生物、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、宠物食品、化工、药物中间体等物料的干燥。
