紫薯大型冻干机设备甘薯红薯冷冻干燥机直供
诸城市利众机械有限公司生产定制:冻干机、冷冻干燥设备、脱水烘干系列、清洗风干流水线、蒸煮漂烫系列、杀菌成套设备、真空包装系列等食品加工生产线设备。
主营产品:
冻干机,冷冻干燥设备,低温冷冻干燥机,真空冻干机,果蔬清洗机,食品烘干机,巴氏杀菌机,干燥浓缩机械,油炸机械,包装机械,滚揉机,气泡清洗机,果汁压榨机,果蔬脆加工流水线设备,果脯加工流水线设备,输送机系列,真空干燥浓缩机,全自动风干机,全自动油水混合油炸机,休闲食品生产流水线设备。
冻干食品与传统的晒干、烘干及真空干燥相比,具有如下特点:
(1)冻干食品能很好地保存原料的色、香、味和营养成分。
食品冻干是在低温、真空条件下进行的,酶和细菌不滋生、食品不变质、不氧化、营养素损失少。据报道,冻干对肉、蛋、豆类、青菜类、甜玉米等食品中蛋白质无损害,Vc、β胡萝卜素和其它*仅损失5%,*VA、VD等*不损失。
(2)冻干食品很好地保持了原物料的体积形态与色泽。
冻干是在冻结状态下进行的,冻干过程中的物理形态、化学和生物性质基本不变,干燥后物料呈海绵状,无干缩现象,因此冻干后能保持原物料的体积和形状,食用时能很快地吸水还原成冻干前的新鲜状态,复水率可达90%以上。
冻干的复水时间短,还原成原状,色泽好,口感风味也好,无任何干缩现象。
(3)冻干食品脱水*,保存期长,可常温下贮藏,运输方便。
冻干食品的残余水分仅为2%~5%,且其残余水分均匀。水是细菌繁殖生长的必要条件,细菌因无水而不能生长,同时采用真空或充入惰性气体包装,从而使脂肪不易氧化变质,延长保存期。冻干食品可在常温下贮藏、运输与销售,无需建立冷藏链。
紫薯大型冻干机设备甘薯红薯冷冻干燥机直供
冻干技术可加工任何食品,大致分类如下:
蔬菜类:如蘑菇、芦笋、芹菜、辣椒、白葱、蒜片、姜、胡萝卜、菜花、荷兰豆、卷心菜等。
水果类:榴莲、荔枝、龙眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、苹果、梨等。
食用菌类:金针菇、茶树菇、香菇、滑子菇、猴头菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。
鱼肉类:牛肉、猪肉、鱼、虾仁、火腿等。
方便面食品:碗仔面、盒装便餐、婴儿食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
速食汤类:燕窝、银耳羹、蛋花汤、燕麦片等。
调味品类:汤料、果酱、调理料、香料等。
其他类:茶叶、速溶咖啡、中药材、动物胶原蛋白、人参、酶素、血清、菌种、生物制品等。