产品概述 横轴搅拌锅是使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，*，机械传动卸料、复位。
1、横轴搅拌锅全封闭槽形锅体、夹套采用电磁线圈加热，受热面极大，受热均匀，热效率高。
2、横轴搅拌锅无段调速、搅拌器与锅体接触刮壁与翻滚物料，使搅拌充分*。
3、横轴搅拌锅物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
4、横轴搅拌锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制，操作方便。
5、横轴搅拌锅采用*的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感材料的炒制，避免了因过度受热引起色泽及口味的变化，保持了物料原有的色香味。
提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
搅拌系统：由搅拌电机、蜗轮蜗杆减速机、搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。 卸料翻锅系统：由卸料电机、链轮链条和蜗轮蜗杆组成。 液压系统：由液压站、油缸组成。电器控制系统：由变频器、温控仪及控制面板组成。排水部分由排污阀和疏水阀组成。
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