千页豆腐斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将大豆分离蛋白进行高速乳化，使制作的千页豆腐口感细腻、劲道。
80型变频斩拌机具体配置及优势：
型号：80型变频；
1、一次装料：60kg；
2、电机：国标开元纯铜线变频电机；
3、电器：正泰电器品牌；
4、斩拌刀：天津开模定制；
5、变频器：易能牌，动力足，提速快；
6、轴承：瑞典SKF品牌好；
7、外置变频器与电器元件，降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；
8、加装多组挡料系统，在设备装料时保证设备的后面与侧面不漏料；
9、刀轴部分：采用六层防水，密封性好；
10、（主框架之外）材质为不锈钢304材质（包括斩拌锅）；
11、感应开关：日本欧姆龙；
12、出厂免费配带调速十字开关、感应开关，设备使用说明书；
13、该机使用6平方的国标铜线；
80型变频斩拌机的技术参数：
1、功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；
2、主机外形尺寸：1900*1280*1300mm；
3、电控箱外形尺寸：300*600*1200mm；
4、安装尺寸：3500*1500*1500mm；
5、产量：240kg/小时以上；（产量与设备操作熟练程度有很大关系）；
6、重量：约960kg;
千页豆腐斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
斩拌机一般都是使用不锈钢质料的，不锈钢质料的优点有很多，在操作的时候就可以很好的感受到它的优势了。
斩拌机为什么选用不锈钢质料，斩拌机*选用不锈钢作质料，其布局大方漂亮、在操作方面简单清洁，能到达国家仪器卫生标准技术、其描绘复合加工厂的操作，斩拌机的高速工作其特色能保证肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，进步商品的弹性和出品率。斩刀选用进口资料经特别技术加工而成，斩锅为铸造全不锈钢原料。
斩拌机使用注意事项：
1、在斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。
2、在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。
3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
4、保持斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。
近二十年来矢量控制研究之成果，运用的磁链与速度估计的运算处理技术，实现了高性能的无速度传感器矢量控制和有PG传感器闭环矢量控制。优越的性能堪称变频控制领域的创世纪之作。
是日本三垦六十年*技术的结晶，以符合广大用户的应用需求为设计理念，丰富的功能设，稳定的性能，简便新颖的结构设计。突破变频器应用的局限性，以能够应用所有领域为目标。采用*的控制技术，具有优越的控制性能，是真正的高性能矢量控制通用变频器。vm06的上市，不仅仅代表了三垦力达进入了一个变频控制技术发展的新阶段，而且为整个市场的变频技术应用，拓展了更广阔的设计空间。显示丰富操作简便; 多功能旋钮式按键
单触式按键实现远程/近程切换；选配大屏幕LCD面板;的控制性能; 内置PG脉冲接口，可构成高精度闭环矢量控制系统；矢量控制高速度响应、高精度、高动态性能；*矢量控制技术，在极低速的状态下也能输出高转矩特性；高性能V/f控制;丰富多彩软件功能; 全新的PID控制模式；完善的保护和警告功能；分容量段支持直流母线互联；标配Modbus协议;维护和保养简便; ；冷却风扇卡扣式设计；可查询、记录与出厂值不同的信息；长寿命器件的选用 ；*的环境适应性；对应高海拔地区使用；近二十年来矢量控制研究之成果，运用的磁链与速度估计的运算处理技术，实现了高性能的无速度传感器矢量控制和有PG传感器闭环矢量控制。优越的性能堪称变频控制领域的创世纪之作。
是日本三垦六十年*技术的结晶，以符合广大用户的应用需求为设计理念，丰富的功能设，稳定的性能，简便新颖的结构设计。突破变频器应用的局限性，以能够应用所有领域为目标。采用*的控制技术，具有优越的控制性能，是真正的高性能矢量控制通用变频器。vm06的上市，不仅仅代表了三垦力达进入了一个变频控制技术发展的新阶段，而且为整个市场的变频技术应用，拓展了更广阔的设计空间。显示丰富操作简便; 多功能旋钮式按键
单触式按键实现远程/近程切换；选配大屏幕LCD面板;的控制性能; 内置PG脉冲接口，可构成高精度闭环矢量控制系统；矢量控制高速度响应、高精度、高动态性能；*矢量控制技术，在极低速的状态下也能输出高转矩特性；高性能V/f控制;丰富多彩软件功能; 全新的PID控制模式；完善的保护和警告功能；分容量段支持直流母线互联；标配Modbus协议;维护和保养简便; ；冷却风扇卡扣式设计；可查询、记录与出厂值不同的信息；长寿命器件的选用 ；*的环境适应性；对应高海拔地区使用；
斩拌机的清洁事项：斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。
上面的这些都是在使用斩拌机的过程中不能够忽视的几点，平时正确的使用和清洁斩拌机，就可以让它的使用寿命得到延长。
提供鱼豆腐设备、千页豆腐设备、蛋饺机、带鱼切段机、切块机。
