技术参数
名称: 全自动真空混合搅拌炒锅
品牌: 上海昀望
重量: 560公斤
材质: 不锈钢
转速 :45转/分钟
容积:250L可根据客户需求进行定制
锅体深度;700mm
果体直径;900mm
特征描述
1.全自动真空混合搅拌炒锅锅内搅拌齿涡轮减速机传动搅拌,无极调速,满足不同粘稠度产品搅拌需求。
2.整个锅体采用密封锅盖,保证锅体内部稳定的真空度。提高炒制效率,缩短炒制时间,在
一定程度上大大降低了能耗。
3.锅盖上带有人孔,可实时观察锅内产品状态、色泽和搅拌程度。现场可中途停止工作,通
过人孔实时添加辅料以实现产品均匀的粘稠度和饱满的色泽感。
4.智能控制,PLC触摸屏控制,变频可调,自动搅拌翻炒,自动控制出料,操作简洁,人工
操作更便捷。
真空搅拌炒锅主要用在高粘度物料,比如:碗团碗托、凉粉、米皮、年糕、果酱、熬糖、熬中药,豆蓉、豆沙、等等食品加工和高粘度物料的炒制,也适用于调味食品和火锅底料、南瓜和红豆馅料的搅拌加热以及各种粉尘类的混合。