配套设备：
巴氏奶标准流程配套设备为：原奶 → 泵 → 储存罐 → 泵 → 双联过滤器 → 泵 → 预热罐 → 泵 → 均质机 → 搅拌杀菌罐 → 泵 → 预冷罐 → 泵 → 发酵罐 → 泵 → 灌装机 → CIP清洗系统
巴氏奶的简易流程配套设备为：原奶 → 泵 → 储存罐 → 泵 → 搅拌杀菌罐 → 泵 → 发酵罐 → 泵 → 灌装机
本工艺流程：
巴氏奶的标准生产工艺流程：原奶 → 制冷储存 → 过滤 → 预热 → 均质 → 杀菌 → 预冷 → 发酵 → 灌装 → CIP清洗
巴氏奶的简化生产工艺流程：原奶 → 储存 → 杀菌 → 降温 → 发酵 → 灌装
用途与结构
直冷式奶罐是牧场机械化挤奶的重要配套设备，更适用于手工分散挤奶的牧场及收奶站、乳品厂冷却集储鲜奶。
直冷式奶罐主要由罐体、搅拌机、洗涤器、冷冻机组、电器控制箱等五大部分组成。
直冷式奶罐采用SUS304不锈钢制成。既清洁卫生，又耐腐蚀，并经过精密抛光，污垢不宜积存。
当长时间存放牛奶，如缸内奶温高于 6 ℃（可调）时，压缩机将自行启动，进行制冷，直至罐内奶温降到低于 4 ℃（可调）时自动停机，从而达到保冷目的。
