斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，*，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
1. 本机广泛应用于食品加工实验室、学院食品工程室、学校食堂以及餐饮行业等。
2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3. 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4. *选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口*。
5. 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
技术参数：
| 型号 | GT-20 |
| 生产能力 | 20L/锅 |
| 斩刀速度 | 2000/min |
| 斩刀数量 | 3把 |
| 斩锅动力 | 380v |
| 斩锅转速 | 9r/min |
| 机器重量 | 260kg |
| 总功率 | 1.5kw |
| 外形尺寸 | 800*650*900mm |
