滚揉机的工作原理：
GR-800L真空滚揉腌渍机真空滚揉机是肉质品能量转化的一个物理过程。物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失；真空滚揉机设备能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎，增强保水性，提高出品率。
滚揉机性能特点：
1.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。），可以选择优化的加工工艺，提高生产效率，节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
3.完善的加料和卸料解决方案。转动的滚揉桶支架，可卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料，专门配置辅料真空吸管。
4.采用PLC和触摸屏控制。长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式 或者个性化滚揉模式，可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
滚揉机技术参数：
型号 | HGGR-300 | HGGR-500 | HGGR-600 | HGGR-800 |
滚筒容积L | 300 | 500 | 600 | 800 |
装料量kg | 150 | 250 | 300 | 400 |
滚筒转速n/min | 8 | 8 | 8 | 8 |
滚筒直径mm | 800 | 900 | 900 | 1000 |
总功率kg | 2.25 | 2.25 | 2.25 | 2.95 |
外型尺寸mm | 1400*930*1350 | 1420*1024*1410 | 1570*1024*1410 | 1780*1130*1550 |
总质量kg | 260 | 320 | 360 | 420 |
潍坊市龙腾盛世工贸有限公司生产全自动油炸机设备、电加热油炸机、真空滚揉机、熏肠腊肉烟熏炉、蔬菜清洗设备等各种食品机械的厂家，坐落在美丽富饶、四通八达、物产丰富的恐龙之乡——山东诸城。
