选用微生物菌种，发酵力是传统酒曲的2倍 ，耐高低温，稳定性好，让做酒达到夏不酸酒，冬不坏醅。颗粒小，无需加水活化，可直接使用。中草药做引，提升酒的香味和口感，喝了口不干，舌不燥，头不痛！出酒率高，酒质好！
雅大酒曲，是很多家庭，酒坊、中小型酒厂，大型白酒厂的不变选择，已获得发明权，号ZL.0 。现在能进行酿制白酒的设备也是挺多，比较受欢迎的就是小型的酿酒设备了，酿制出来的酒质量高，口感好，而且产量也能满足厂家的需求。
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