真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使用更安全、更方便、更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
①主机SUS304不锈钢制作，正泰防水电器按钮。
②真空泵为优质真空泵，其噪音小，真空度在-0.09mpa。
③动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整易于清洗。
④滚桶下方配备两个精密加工聚四氟乙烯滚轮，耐磨性高，滚桶转动时平稳增加滚桶使用寿命。
2、设备标准配置单：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使用更安全、更方便、更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
①主机SUS304不锈钢制作，正泰防水电器按钮。
②真空泵为优质真空泵，其噪音小，真空度在-0.09mpa。
③动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整易于清洗。
④滚桶下方配备两个精密加工聚四氟乙烯滚轮，耐磨性高，滚桶转动时平稳增加滚桶使用寿命。
