艾莉特公司生产的果蔬制药加工设备,融汇德国简洁耐用和实用的设计风格,秉承日本精良的加工制作工艺,结合我们二十多年的行业经验,专此聚集了食品工艺、制药工艺、植物提取工艺专家和机械设备工程师,相继从德国、意大利引进*的果蔬加工机械技术,奉行快引进、多改进、不断创新的科技进步理念,利用新技术、新工艺,以Z佳的工业技术数据对机械进行择优组合,使设备布局更为科学合理,为国内外数家果蔬加工、制药加工和植物提取加工企业提供了全线设备及成套交钥匙绿色产品方案工程,并形成了*的市场竞争优势。
其特点体现在:
◆较低的一次性设备投入;
◆优良的设备制造质量与工程安装质量,保障了整个系统工艺流程合理、结构紧凑、外形美观、运行稳定、低廉的运行及维护成本;
◆符合GB16798-1997食品机械安全卫生标准、“ACCP”食品卫生与安全管理体系及“GMP”制药卫生与安全管理体系等有关规定。
成功研发以下工程项目:
●3-40吨/时带式榨汁生产线;
●胡萝卜浓缩汁、果汁、粉等加工技术工艺及生产线;
●仙人掌、芦荟饮料、浓缩汁、粉等加工技术工艺及生产线;
●各种果蔬饮料、浓缩汁、原浆、果酱、粉等加工技术工艺及生产线;
●各种蔬菜脱水烘干、净菜等加工技术工艺及加工生产线;
●各种热带水果饮料、浓缩汁、原浆、果酱、粉等加工技术工艺及生产线;
●各种果酒、果醋、果酱等加工技术工艺及加工生产线;
●各种蛋白饮料、粉等加工技术工艺及成套生产线;
●各种蔬菜和植物萃取液、油、浓缩、粉等加工技术工艺及设备;
●各种果蔬脆片、果脯及油炸食品等加工技术工艺及设备;
●各种酱腌菜加工技术工艺及设备;
●各种水果分级、上蜡抛光成套设备;
●各种果蔬、制药和提取实验室及科研院校加工成套设备;
●相应配套部分设备及各种包装生产线等;
1、原料选择及清洗设备
选择:新鲜嫩麦苗,长度在16cm,无腐烂、发黄、蛀虫等现象。
挑选清洗:由于鲜麦苗生长在麦田里,在收割时避免不了泥土、石块、杂草、杂叶等杂质进入鲜麦苗中,为了确保麦苗素粉质量,该工艺中采用目前*静电毛发异物去除机、超声波气泡清洗机和强力气泡翻料清洗机,能*将麦苗中泥土、石块、杂草、杂叶及农残等清洗干净;
2、切割、破壁设备
麦苗长纤维含量高,大部分的麦苗素及其它营养成分在纤维中,为了便于压榨取汁,该工艺中采取先切割后破壁系统,将麦苗中的纤维破坏,有效地防止在压榨过程中堵塞现象,提高麦苗素的得率。
3、压榨配料系统
由于麦苗素内含在纤维中,虽然经过切割破壁后的麦苗,仍然存在较多的细纤维,部分麦绿素还渗透在细纤维中,为了提高麦绿素的得率,所以中选择*的取汁系统至关重要。
由于麦绿素含量是个重要因素,它不溶于水且比水轻,如采用带式压滤取汁,麦绿素的得率很差;采用一般的螺旋挤压取汁,会容易造成挤压过程中堵塞、排渣不畅、产生高温使麦绿素流失等现象。
艾莉特公司在原有的螺旋挤压机的基础上改进,采用*的三级挤压方法,使原一级挤压得率30%左右,提高到50~60%左右,并排渣畅通无阻等特点,为防止挤压过程中产生热量,在挤压段设有冷却系统,有效地防止在挤压过程中长时间受热而将麦绿素流失。
为了防止下道工序浓缩蒸发和喷雾干燥时受热将麦绿素流失,在浓缩蒸发前添加护色剂。
4、浓缩蒸发、干燥及粉碎系统
麦绿素属不抗热敏性物料,一般长时间超过40℃时麦绿素含量流失,在选用浓缩蒸发和喷雾干燥设备时很关键,如选用不当会造成麦绿素大量流失、麦绿素粉色泽差、麦绿素含量少等现象。为了确保麦绿素的品质,一般采用闪蒸或顺势热处理工序完成。
艾莉特公司*采用离心式刮板薄膜蒸发器,料温≤55℃几秒钟内蒸发。该设备特点是①传热系数值高,蒸发能力大,蒸发强度可达到200kg/m2·hr,热效率高。②物料加热时间短,约5秒至10秒之间,且在真空条件下工作,对热敏性物料更为有利,保持各种成份不产生任何分解,保证产品质量。③适应粘度变化范围广,高低粘度物均可以处理,物料粘度可高达10万厘泊(CP)。
艾莉特公司*高速离心式喷雾干燥机,入口温度140-350℃自控,在几秒钟内干燥。特点是①干燥速度快,一般只需5-15秒,具有瞬时干燥特点。②物料短时间内完成干燥过程,适应于热敏性物料干燥,能保持物料色、香、味。③生产过程简化,操作控制方便,适宜连续控制生产。④产品分散性、流动性、溶解性良好。
可根据用户要求渣或经过选择、清洗、切割后的新鲜嫩麦苗采用带式干燥机,在≤80℃下干燥,经过干燥后的物料,通过粉碎机可得到渣粉和麦苗全粉。