低温真空滚揉机 整鸡腌制滚筒腌肉机 快速入味机分类可分为;
真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。
低温真空滚揉机 整鸡腌制滚筒腌肉机 快速入味机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。全自动液压真空滚揉机(自动上料、自动开盖、自动出料),全自动液压真空滚揉机,PLC控制,真正实现了生产过程的自动化。
真空滚揉机是指在真空状态下,物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环按摩、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收,并通过滚筒的转动和滚揉尺的拍打,还能使腌制液均匀的吸收扩散。真空滚揉可以改善肉的结构组织,提高肉的结着力和保水性,提高产品弹性和出品率;增强了肉的柔嫩性和结构的稳定性,改善肉制品的切片品质。真空滚揉机作为肉食加工企业的机械设备,主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,并保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
低温真空滚揉机 整鸡腌制滚筒腌肉机 快速入味机有什么作用?
①可以提高生产效率,选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础。
②可以缩短产品腌制时间,让产品更加劲道入味。
③肉在滚筒中转动,可以均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性。
④滚揉机具有肺呼吸功能,具有变频、自动化、转速可调的优点。可以根据不同产品设定不同的滚揉方式。
⑤滚揉机采用真空设置,肉料在滚筒中反转按摩。浆叶可以根据产品选择V型齿或者一字齿。