一、用途：
夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
应用范围：
广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
注：容积、夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
另外夹层锅种类:不锈钢夹层锅,不锈钢电加热夹层锅,蒸汽夹层锅,直立式带搅拌夹层锅,可倾式不带搅拌夹层锅,卧式可倾搅拌夹层锅,立式夹层锅,立式搅拌夹层锅,立式刮底搅拌夹层锅,可倾式夹层锅,可倾式搅拌夹层锅,可倾式刮底搅拌夹层锅,可倾式保温夹层锅,立式倾斜搅拌保温夹层锅等。
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