大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜用亚临界低温萃取技术提取面得得***重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在常温常压下为气体，加压后为液态。该工艺的基本原理是：在常温和一定压力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亚临界流体逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月见草籽等），然后使混合油和粕中的溶剂减压气化，气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。该技术目前已全部取代超临界技术，具有成本低（和6号溶剂萃取成本相当，比超临界萃取成本低60%），规模大（日处理100公斤--200吨）。广泛应用于热敏性物料的萃取，保证物料的有效成分不受温度的破坏。
该技术的优点
（1）常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，浸出后的油中、粕中热敏性物质不破坏，浸膏中色素得率高，色泽鲜艳，是贵重油料、植物蛋白和天然色素保质萃取的理想工艺；
（2）溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8kg；
（3）不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%；
（4）生产中无“三废污染”，属环保工程；
（5）投资小、生产成本低（相对二氧化碳萃取设备）；
（6）设备压力低，安全性高（工作压力0.3—0.7兆帕）；
（7）生产规模大，成套萃取设备一条线可达0.1吨—200吨/天的处理量
河南省亚临界生物技术有限公司（安阳漫天雪食品制造有限公司）是亚临界萃取技术的*，是国内专业从事以亚临界低温萃取工程技术转让的股份制企业，成立于1995年，位于古都安阳市。厂区占地面积五万余平方米，总资产7000余万元，年产值1.5亿元。拥有自己的新产品研发机构和质检中心，拥有省级亚临界工程技术中心。公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，具备自营进出口权。
董事长祁鲲是亚临界萃取油脂技术的发明人，享有*特殊津贴的有突出贡献专家。
公司承接亚临界低温萃取项目的交钥匙工程，如小麦胚芽油的低温提取工程、万寿菊叶黄素的低温提取工程等。承接油脂精炼工程、植物蛋白提取工程工程。承接天然色素萃取、特种植物油提取、中药原料低温脱脂及中药材醇提物脱脂等成套的设备安装和销售。
对外加工叶黄素、辣椒红色素、保健油、中药材及香料等。
公司生产销售：小麦胚芽粉、小麦胚芽油、葡萄籽油、玫瑰精油、中药材及香料提取物等。
洹水安阳名不虚，三千年前是帝都。我们真诚欢迎您的惠顾。
我们的宗旨：做工程——认认真真做事；
做朋友——实实在在做人。
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