全球首座乳业全数智能化工厂正式投产

2023-06-07 10:17:33 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：12709

　　 5月28日，中国(国际)乳业智能智造高峰论坛在宁夏灵武市举行。论坛当天，全球首座乳业全数智能化工厂——蒙牛宁夏工厂正式投产。

　　据了解，蒙牛宁夏工厂共投资25亿元，采用24条生产线，搭载了1270项领先技术，打造5G+立体化、效益化、高效化、智能化一体的“绿色智慧”工厂。据悉，该工厂的生产模式实现了系统智慧管控一体化的智能制造应用实践，通过广泛应用数字化平台、大数据分析、AI场景于各类实体业务，实现生产制造过程的高度智能化和高效化。该工厂的生产运营可实现一键启动，全过程“自动驾驶”系统将客户订单自动拆分到产线，替代了传统基于经验的人工判断决策。此外，物料的运输也实现了全自动化，工人只需通过APP系统发出指令，就可以完成从采样检测、牛奶装卸、清洗车体等一些列动作实现有序进场。

　　在该工厂，工人能够实现一人多岗生产模式转变，达到生产过程中的高效化；生产过程中每包牛奶通盖了100多项业务点、上千个动作要素、36个关键控制点、139项检验项目，全程实现数字化在线管控。

　　该工厂投产后，可实现“三个一百”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值。蒙牛乳业宁夏有限公司总经理田权表示，工厂建成后将间接带动超3000个就业岗位，并形成原料、辅料等一系列产业集群，加速推动宁夏奶业全产业链高质量发展。

　　6月5日，在中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国(国际)乳业经济发展论坛上，蒙牛集团执行总裁李鹏程受邀出席。论坛上，李鹏程表示：“数智化科技转型是全球新一轮产业竞争的制高点，数智化代表着未来，没有数智化的乳业是没有前途的。”同时，李鹏程还指出，数字化对乳业有着三重赋能，一是提升生产效率，先进的自动化设备和智能控制系统，可以大幅提升生产效率，减少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高质量管控，数智化技术应用下，每一盒产品生产数据都全程可追溯；三是能够助力产业链协作共赢。从一棵牧草到一杯牛奶，通过数智化有机地联系起来，实现资源的优化配置和高效协作。

　　蒙牛宁夏工厂是蒙牛20多年来在自动化、数字化、智能化领域不断积累的结果。该工厂投产不仅能推动宁夏乳业高质量发展，对于推动中国乳业智能制造加速发展也具有重要的现实意义。

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