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茶产业出现用工缺口 制茶设备协助生产

2020-02-12 14:37:01 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：10494

　　 如今，冬季已到了收尾阶段，气温即将逐渐回升。这也意味着南方部分地区即将迎来采茶季，然而在疫情影响下，人工劳动受到阻碍，部分地区的茶叶采收、生产工作可能有所滞缓。但究其原因，还是因为国内茶产业机械化程度不够高的原因。对此，国内茶产业还需加快机械化、工业化进程。
 

 
　　茶产业在我国的历史悠久，采茶、制茶也成为我国的文化特色之一。但随着茶产业发展迅速，也暴露出一些问题，如茶园管理粗放、茶叶单产低、规模较小等。这些因素也影响了现代茶产业的标准化、规模化生产和产品质量安全控制。
 
　　如今，采茶、制茶工人成本增加，同时，市场对于茶叶质量的要求也在不断提高，这就需要茶产业加快对生产流程的改造，利用自动化设备代替人工，降低人工成本，提高生产效率，促进茶叶生产向自动化、机械化迈进。
 
　　在技术人员的努力下，国内茶产业的科技水平正在不断提升，相关设备也在持续开发中。据了解，目前茶叶生产加工设备包括采茶机、包揉机、拣梗机、理条机、分级机、炒茶机、提香机、杀青机、炒干机、揉捻机、分装机、茶叶挑梗机 、包装机等等，为茶叶加工企业提供了基础的设备支持。
 
　　与人力相比，机械显然具有更高的产出效益。并且随着连续化生产能力的提高，茶叶流水生产线的应用范围不断扩大。业内人士表示，在传统的小型茶叶加工线上，杀青机需要2人、揉茶机需要2人、烘干机需要1人、滚筒需要1人、共需工人7-6人，而机械化茶叶生产线只需配备2人，即可完成2-3倍于传统加工线的产出。
 
　　因此，制茶设备制造商在进行生产的时候，要注重提高设备的连续化生产能力。通过提升不同制茶设备之间的配套能力来解决目前制茶设备制造业中存在的生产加工机械配套不合理，连续化、复式成套型设备缺少，难以组成全自动生产线的困境。
 
　　除此之外，设备制造商还需促使设备向智能化、现代化的加工方式转变。智能化制茶机械在降低劳动强度、提高生产率、稳定和提高茶品等方面有着更突出的优势。因此，相关制造企业要以茶机数字化、智能化为主攻方向，推动茶机生产由“制造”向“智造”转型，不断拓展发展空间，增强产业竞争力。
 
　　近几年，在不少茶叶大省内都出现了巨大的用工缺口，雇人采摘的高成本和招工难都直接影响着制茶企业的年度收益。在采茶工供应不足和采摘成本大幅上升的双重压力下，茶产业的机械化已成为大势所趋。与此同时，制茶机械的开发也正疾驰在高速发展道路上。相关制造商需要进一步提升设备连续化生产力，并继续提高设备的自动化和智能化程度，推动茶产业做大做强。

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