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代餐食品相关标准将实施 促进产品加工质量提升

2020-08-26 11:16:03 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：9118

　　近年健康、营养与品质成为食品市场消费追求的重要方向，与之相应的代餐食品市场，也正呈现出高速增长的态势。为了更好地促进代餐食品产业快速、健康发展，行业人士制定了《体重控制人群用营养代餐食品》、《体重控制人群代餐减重干预技术规范》2项团体标准，并于近日发布，自2020年9月21日起正式实施。
 


 

　　随着生活节奏的加快，饮食不规律成了许多人的常态化生活，而由此引发的饮食健康、肥胖等问题也开始备受人们的重视。当下“瘦身减肥”已发展成为一个千亿级消费市场。而因为“瘦身减肥”选择营养代餐食品人数也在逐年增加。营养代餐食品既能满足饱腹感，相比较而言又少糖、少热量、少脂，食用不会发胖，愈来愈受到消费者的青睐。
 
　　根据统计数据显示，2017年代餐市场超过661亿美元，其中，中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币。伴随着市场对营养代餐食品需求不断增加，不乏市场上出现营养代餐食品“鱼龙混杂”、概念模糊等问题，以及存在粗制滥造、虚假宣传等现象，并且产品供能比并不合理，配方及食用方法没有统一标准。
 
　　毫无疑问，就国内当前的代餐市场而言，仍然有着巨大的市场空白，营养代餐食品市场发展潜力广阔，但是面对上文提到的市场存在的一些问题，由于标准化、规范化的约束体系，代餐食品既没有明确的科学定位，也没有具体的生产工艺、技术标准，这会造成营养代餐食品行业鱼龙混杂、良莠不齐，致使消费者很难选择营养、健康、安全的产品。
 
　　笔者获悉，近日，根据国家标准化管理委员会、民政部《团体标准管理规定》及《浙江省保健品化妆品行业协会团体标准管理办法(2020版)》的规定，经协会组织专家审查通过了《体重控制人群用营养代餐食品》、《体重控制人群代餐减重干预技术规范》2项团体标准，并已发布，于2020年9月21日起开始实施。
 
　　据了解，《体重控制人群用营养代餐食品》、《体重控制人群代餐减重干预技术规范》2项团体标准对营养代餐食品、生产加工过程卫生要求、食品添加剂和食品营养强化剂等方面进行规范要求，并且对宏量营养素、必需微量营养素、推荐微量营养素等进一步细分规范，从而使产品供能比合理、营养配方标准统一，保障营养代餐食品营养、健康。
 
　　如今轻食、代餐成为已成为“瘦身减肥”市场的关键词之一，营养代餐食品市场蕴藏着巨大发展潜力。而《体重控制人群用营养代餐食品》、《体重控制人群代餐减重干预技术规范》2项团体标准的制定、发布，使得加工行业“有法可依，有标可依”，引导行业标准化、规范化生产，提高产品加工质量，同时也将填补营养代餐食品国标、行标空白，促进代餐食品产业快速、健康发展。
关于发布《体重控制人群代餐减重干预技术规范》等2项团体标准的公告.pdf

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