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商用厨电登上“黑榜” 产品质量安全如何来守护?

2020-09-02 15:25:24来源:食品机械设备网 编辑:Mary阅读量:15252

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导读:得益于近些年餐饮行业发展,商用厨电设备同样也保持着增长态势。然而,不乏有个别企业生产的商用厨电产品(如电热铛、滚动式烤肠机)存在抽检不合格的情况。
  【食品机械设备网 热点要闻】近几年,受到房地产市场调控等多重因素的影响,吸油烟机、燃气灶等传统厨电产品增长放缓,洗碗机、集成灶、蒸烤一体机等新兴厨电产品逆势增长。与此同时,得益于近些年餐饮行业良好的发展趋势,商用厨电设备同样也保持着增长态势。然而,不乏有个别企业生产的商用厨电产品(如电热铛、滚动式烤肠机)存在抽检不合格的情况。
 

 
  根据某平台数据显示,洗碗机、集成灶零售量在该平台上的销量同比增长58%、57%,嵌入式微蒸烤同比增长39.1%,整体上来说,新兴厨电产品销售规模同比大增51%。还有某网数据同样反映出这种趋势,2020年上半年洗碗机市场零售量、零售额分别同比增长大约32.6%和20.2%,微蒸烤和蒸烤一体机等产品零售量和零售额分别实现58%和49%的同比增长。
 
  相比之下,商用电热铛、滚动式烤肠机作为厨电产品的一种,近年来得益于餐饮行业市场规模的扩大也保持着快速增长态势。据相关资料显示,2019年商用厨电行业市场规模超过330亿元,同比上涨8%左右。然而,随着市场入局者的逐渐增多,在激发行业市场活力的同时,也进一步加剧市场恶性竞争,产品同质化严重,甚至存在产品质量不过关等情况。
 
  近日,某地发布2019年商用厨电产品监督抽查结果信息,结果显示,有企业的商用电热铛产品、滚动式烤肠机产品不合格,其不合格的原因具体有接地措施不合格,结构不合格,电源连接和外部软线不合格和标志说明不合格。那么,在市场质量安全意识不断增强的当下,该如何把好商用厨电产品质量关,确保设备操作使用安全,维护好消费者合法权益呢?
 
  首先,相关市场监管部门要持续加强电热铛产品、滚动式烤肠机等商用厨电产品,根据标准规定的产品抽样检查的相关项目进行全面检查,包含对厂家生产条件、生产状况、产品制造工艺、质量控制以及产品结构、接地措施、电源连接和外部软线、标志说明等,严防不合格商用厨电产品流入市场,维护好消费者合法权益。
 
  通常接地安全措施不合格,或存在漏电的风险。标志说明不全面,不能有效地指导用户正确安装、使用和维护产品。如若电源连接和外部软线不合格,或可能导致电源线不能承受产品的额定负荷而引起发热等。
 
  因此,商用厨电生产厂家更要规范生产,严格按照行业标准规定的产品制造工艺、质量控制以及接地措施、产品结构等进行生产制造,严把质量关,确保机器操作使用安全。
 
  而作为消费者也应增强产品质量安全意识,在购买电热铛、滚动式烤肠机等商用厨电产品时,应选择正规厂家,尤其是获得生产许可证企业生产,并经过检验机构型式试验的产品,不仅厂家有严格的制造工艺,严格的质量安全管理体系,又有较为完善的售后服务机制。此外,尽量定期进行维护保养,如出现电气安全故障和隐患,应及时联系厂家维修。
 
  其实,不管是新兴厨电,还是商用厨电产品,质量是企业的生命线,是企业品牌的支撑点。中国厨电行业要落实发展使命,并且增强社会责任感,着眼于消费升级、科技创新、品质提升,更好地满足消费市场需求,确保产品操作使用安全,维护好消费者合法权益。

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