搜索右侧

发酵、灌装设备快速升级 推动酿酒业走向新高地

2020-09-02 16:33:00来源:食品机械设备网整理 编辑:Lia阅读量:10092

分享
导读:目前,我国酿酒行业内市场比较大的酒品种包括白酒、葡萄酒、啤酒等。得益于食品自动化机械的创新升级,酿酒行业也逐步向智能化发展。
  【食品机械设备网 市场分析】 日前,相关机构发布数据,2020年7月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量538.48万千升,同比增长1.81%。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,目前,我国酿酒行业内市场比较大的酒品种包括白酒、葡萄酒、啤酒等。得益于食品自动化机械的创新升级,酿酒行业也逐步向智能化发展。
 

 
  发酵罐打造无菌环境
 
  要想酿造香甜的美酒,发酵是非常关键的步骤。如果发酵过程未能良好运行,就会直接影响后面的工艺,酒的口感和品质也得不到保证。传统的发酵都是在自然环境下进行,受自然因素非常大,且不能实时了解发酵环境内的状况。而现在,发酵罐的应用,让发酵环节不再受控于自然因素。
 
  发酵罐体一般为用不锈钢板制成的圆筒,采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染。罐体上通常设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。部分发酵罐的自动化程度非常高,罐盖可自动提升,可自动进行灭菌、清洗,温度、转速、,消泡,、空气流量、罐压等因素也能自行调节。
 
  另外,发酵罐还在向着智能化方向发展。据悉,某企业的发酵车间内采用先进的数据采集装备,多达2000多个在线传感器,对发酵过程进行实时、网络化数据采集,利用“发酵过程控制与优化专家系统”进行检测、诊断、预测与控制优化,实现发酵过程的准确控制,保证发酵效果。
 
  灌装机带来高效率包装
 
  除了发酵,酒作为液体,其灌装过程也十分重要。现今,灌装设备在很多领域都发挥着巨大的作用,虽然在国内,灌装设备发展一直处于摸索模仿的状态,。但得益于技术人员的努力,灌装设备制造业不仅市场规模持续扩大,产品种类也日益丰富。
 
  目前灌装机械行业竞争的不断加剧,对高度、智能化的灌装机提出了新的技术标准。绿色化、低功耗、高效率的产品越来越受到众多企业的青睐。现如今,全社会大力推进节能减排,在保持经济可持续发展的大形势下,乘势而上,大力发展节能型灌装设备将成为企业新的经济增长点,市场前景广阔。
 
  除此之外,为了使用消费者需求的不断增长,灌装设备产品线还在持续发展中。据悉,灌装设备正在逐渐向多功能方向发展,为了进一步提高生产效率,灌装设备制造企业正在不断研发生产灵活性更高、生产规模更大、自动化程度更高的灌装设备。但在这之前,灌装精度仍是企业在进行研发时需要考虑的关键因素,以减少产品浪费。
 
  小编结语:随着时代变迁,酿酒这一古老、传统的技艺正在走向机械化。机械化、自动化的实现,大大减轻了劳动强度,使酿酒企业向工业化、现代化迈进。而发酵罐、灌装设备等机械的应用,极大地优化了酿酒工业的生产成本、土地资源、能源消耗、生产环境等因素。并且,这些酿酒设备还在不断向智能化、多功能化、节能化等方向创新升级,推动酿酒行业的加速发展。
 

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司





  • 广告招租


图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部: