搜索右侧

方便食品行业逆势增长 科技创新成发展重要驱动力

2020-09-16 11:06:33来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary阅读量:5409

分享
导读:中国方便食品市场出现逆势增长,关键和核心是科技创新,为行业的快速发展精准把脉。中国方便食品行业或将进入新的迭代发展期。
  【食品机械设备网 市场分析】近日,在某大会上发布了《2019-2020年度中国方便食品行业创新趋势》,并举行了“2020最受欢迎方便食品品评活动”。可以说,在今年上半年方便食品行业迎来了新风口,逆势增长。有业内人士指出,中国方便食品行业抓住机遇、保持稳健发展,并出现逆势增长,关键和核心是科技创新,为行业的快速发展精准把脉。中国方便食品行业或将进入新的迭代发展期。
 

 
  2015年以来,我国外卖行业迅速发展,对方便食品行业带来了较大冲击,方便面市场规模扩增不明显。不过方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,历经多轮淘汰和洗牌,已成为食品工业的重要板块之一。
 
  今年市场对方便食品释放了巨大需求,方便食品的行业优势快速转换,形成厚积薄发的应急能力和强大产能,上半年方便食品销售实现逆势上扬。
 
  根据相关数据统计显示,2020年1-5月,我国方便食品消费增长1.5倍,其中2月增幅达21.3倍。而今年上半年,全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元,同比增长4.7%;实现利润总额87.5亿元,同比增长12.8%。方便食品成为新消费模式下的幸运宠儿,方便食品行业的整体逆势上涨,也为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。
 
  当下,方便食品处于新一轮腾飞的节点,今年由于受到特殊事件的影响,是方便食品快速发展的重要原因,今年只是一个机遇,整体逆势上涨,被消费者抢购的大多是创新化的方便产品。中国方便食品行业抓住机遇、保持稳健发展的关键和核心是健康、营养和科学技术。
 
  近年来,方便食品行业正加速朝着“美味、健康、营养”的正餐定位发展,“食材化”倾向越来越明显,给消费者带来健康和美味的生活体验。新时代下的的创新产品,不仅颜值突出,品质出色也更加安全和营养。据了解,某企业坚持用高汤、精准配比的真材实料、更加健康新鲜的冷鲜面。还有企业推出低卡路里高纤维产品、鱼翅高营养产品等。
 
  2019-2020年度方便食品行业的创新是突破性的,创新夯实了行业的科技基础,先进的科学技术有力地保证了产品的美味、健康、营养。据悉,有企业通过对非油炸方便面技术的深入研发,摒弃传统油炸技术,改用“蒸煮”技术,对方便食品进行颠覆性创新,实现从中国制造向中国创造的技术跨越,更好满足当下消费者对健康、营养、安全的产品需求。
 
  近些年,随着FD锁鲜技术在食品加工业的应用优势不断凸显,该技术也受到方便食品行业的青睐。据了解,不少方便食品企业将航空级食品技术FD锁鲜技术引入生产中,在零下30℃急速冻干锁住鲜面养分,甄选全优质新鲜食材,5分钟即可还原鲜面条爽滑劲道口感,FD锁鲜技术区别于传统保鲜技术,真正做到锁鲜,或在未来方便食品加工行业得到更广泛的应用。
 
  2019年方便食品行业规模为4500亿元,若按照年均复合增速6%计算,预计2025年可达到6300亿元,未来发展蕴藏巨大发展潜力。目前,健康、营养、创新已经成为未来方便食品发展的总趋势。方便食品行业若要抢分千亿级的市场蛋糕,还要加大技术创新研发力度,攻克生产加工技术上的难题,持续向高端市场发力,真正实现从“价格战”向“价值战”健康转型。
 

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司





  • 广告招租


图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部: