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月饼包装吹起“节俭风”清洗设备等筑牢食安“防火墙”

2020年食品机械设备网一周看点(9.20—9.26)

2020-09-27 08:37:43 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7991

　　
 
　　通过CIP清洗系统等及时、彻底清洗月饼接触用加工设备(包括混合机、制馅机、制皮机、包馅机、成型机等)，避免设备清洗不干净或未及时清洗带来交叉污染，易造成月饼菌落总数超标。后，要借助异物检测仪进行月饼检测，及时发现问题，防止有异物月饼流向市场。检测后的月饼要采用真空包装，阻隔空气，以达到延长保鲜期的的效果。【阅读全文】
 
　　如今“灯塔工厂”正成为中国制造业智能化、数字化转型升级的“样板”。中国“灯塔工厂”先进者的经验可成为食品机械制造业及食品加工业等其它企业的指路明灯。对于食品工业而言，在通往“灯塔工厂”的道路上，如何加快向智能、数字制造方向转型升级，事关市场核心竞争力和可持续发展能力的提升。那么，如何打造食品工业领域的“灯塔工厂”？【阅读全文】
 
　　传统的生产模式将食品从生产线运送到包装线的这个过程，大多是人工搬运，这不仅会浪费大量人力，还十分低效。自动化食品包装机与食品生产紧密衔接，实现食品的批量包装处理，使包装中涉及的设备、功能和信息相互联系与反馈，不但节省了时间，还能有效提高包装效率。【阅读全文】
 
　　冬枣种植地可加快保鲜贮藏基础设施建设，如冷库、冷藏保鲜库、气调保鲜库等，从冬枣源头把好新鲜品质关，既延长了冬枣的保鲜期，也防止冬枣集中上市造成的价格波动，拉长冬枣销售期，稳定和增加枣农的收入。据了解，某地建成大中型冬枣保鲜贮藏冷库20多座。还有一地积极筹建千吨气调保鲜库，冬枣保鲜期可达四个月以上。【阅读全文】
 
　　现代化预制菜加工设备既提高生产效率，又保障产品风味口感和品质。据了解，某预制菜加工企业引进自动化预制菜生产设备，实现批量生产，并保证产品原汁原味。另外，该企业努力打造高标准的生产环境，不断改进生产、检测检验仪器装备和技术，形成从原料到成品的可追溯体系，从而保证整个生产流程的安全性，对食品质量安全起到了坚实的保障。【阅读全文】
 
　　打破这一发展困境，还需制造企业从多方面发力，使产业朝着操作智能、生产高效、成本下降的趋势发展，向大型化、品牌化、绿色化的道路前进。随着物质水平的飞速提升，人们对于优质粮食的需求也日益旺盛，优质的粮食除了需要良好的品质及生长环境外，更需要科学的设备以保证其产后的干燥、贮藏不受影响。【阅读全文】
 
　　低温鲜奶蕴藏着巨大的发展前景，但其发展具有一定的局限性。因为同常温奶相比，低温鲜奶保质期短，对品质要求高，对贮运条件要求非常高，需要高品质的分布式奶源和全程冷链物流运输配合，其中全程冷链物流也成了低温鲜奶行业的护城河。近年来，为发展低温酸奶，各乳企加快冷链物流建设，这在一定程度上为发展低温鲜奶提供了条件。【阅读全文】
　　机械设计方案是机械制造的蓝图和基础，将绿色节能理念融入其中，能够从源头上减少机械产品的设计制造成本，避免材料与能源的浪费。相关设计人员要立足于“从摇篮到坟墓”的制造方式，立体全面的衡量经济性和环保性，提高社会资源的转换效率，降低生产废弃物的影响。【阅读全文】
 
　　梨子全身都是宝，不少地方梨园积极引进一批酥梨深加工企业，生产梨汁、梨膏、梨酱、梨酵素等深加工产品，实现就地加工增值。据悉，某市一家合作社，专注于梨深加工，并引进榨汁机、液压机、熬煮夹层锅等先进的生产设备，将鲜梨经过清洗、榨汁、熬煮、冷却、灌装等多道工序制成梨膏，增加了梨子附加值收入，带动梨农增收致富。【阅读全文】
 

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