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食品机械设备网10月22日行业热点聚焦

2020-10-22 18:10:08 来源：食品机械设备网整理 阅读量：5937

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　在大闸蟹等鲜活产品的销售链条中，冷链物流是非常重要的一环，它又可以分解为仓储、运输、配送等环节，涉及冷库、冷藏车、冷藏箱、冷藏保温箱、冷藏陈列柜、保鲜柜等设备设施。同传统物流相比，冷链物流在每一个环节上对于技术要求非常高，例如大闸蟹贮运环节，要求制冷、隔层、蓄冷等多项技术的支持，确保产品贮运鲜活品质。【阅读全文】
 
　　冻干食品生产主要的设备为真空冷冻干燥机，该设备的性能、能耗和自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平。据悉，某机械设备制造公司的真空冷冻干燥机由干燥箱、制冷系统、真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、消毒系统等部分组成，各个系统功能稳定且操作方便，设备还能根据不同的物料调适精准的方案，同时实现无限存储冻干方案，便于管理。【阅读全文】
 
　　为了确保自热食品在操作使用中的安全性，日前，行业人士制定了《食品用发热包》团体标准，使得发热包有统一标准的生产加工规范，防止产品质量参差不齐导致安全事件的发生，为自热食品行业戴上“紧箍咒”。除此之外，自热食品包装材料也摒弃传统包材，改用铝箔容器，表面干净、卫生，具有导热性好、耐高低温、安全性等优势。【阅读全文】
 
　　近年面包干质量安全问题也层出不穷，俗话说，民以食为天，食以安为先，确保面包干食品质量安全非常重要。通常面包干的含水量把控不到位，易在保质期内发生霉变。另外，如若加工企业在面包干生产过程中指标不合格以及运输贮存操作不规范等，面包干存在食品质量安全问题。所以，制定面包干产品相关标准是在势在必行。【阅读全文】
 
　　市面上的冬虫夏草大多采用先进的冷冻干燥技术，其原理是使冬虫夏草在低温、低压的环境下达到脱水干燥的目的，冻干虫草与传统的日晒干虫草在相同规格下，具有个头更大、更饱满、品相良好等优点。同时，采用冻干设备产出的冬虫夏草不受天气及人为因素的限制，高效、不减产，能较大程度的保证虫草的风味与营养价值。业内人士分析，冻干虫草采用新兴的干燥技术，利于行业发展，具有广阔的市场前景。【阅读全文】

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