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深加工成茶叶发展趋势 陶瓷膜技术行业应用优势显著

2020-11-04 10:53:22来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary阅读量:8139

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导读:陶瓷膜技术可实现对茶料液中纳米级物质进行分离、浓缩和纯化处理,具有过滤精度高、纯度高、无试剂残留、营养成分损失少及节能环保等特点,愈来愈受到茶叶等加工行业的青睐。
  【食品机械设备网 行业动态】现如今,大力发展茶叶深加工成为行业大势所趋,被视为茶产业深度发力的引爆点。而陶瓷膜技术也在茶叶分离、浓缩、纯化等深加工环节中发挥着突出优势。陶瓷膜技术可实现对茶料液中纳米级物质进行分离、浓缩和纯化处理,具有过滤精度高、纯度高、无试剂残留、营养成分损失少及节能环保等特点,愈来愈受到茶叶等加工行业的青睐。
 

 
  中国是茶的发源地,也是全球非常大的茶叶消费市场。根据有关数据统计,中国目前有4千多万亩茶园,2019年中国干毛茶产量约270万吨。我国茶叶消费群体已接近5亿人,消费人群的中老龄化和产区化特征依然明显。随着年轻一代群体逐渐成为市场的消费主体,加上消费结构升级,新式茶饮和茶饮料、茶食品等茶叶深加工产品越来越受到市场欢迎。
 
  通常来说,茶叶深加工主要是用鲜茶叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用加工工艺、技术实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备的过程。现如今,我国茶叶深加工技术已从传统工艺向绿色、安全、高效技术方向发展的过程中,经过近几十年的发展,我国茶叶深加工技术体系与产品体系基本成熟,并且陶瓷膜技术在行业得到广泛应用。
 
  陶瓷膜在国际市场中研发和应用时间较早,而我国陶瓷膜的起步时间相对较晚,产品竞争力不强。但经过多年发展,国产陶瓷膜企业凭借价格竞争力、产品适用性及全过程服务等优势开始逐步代替进口产品,在茶叶等加工行业得到推广应用。数据显示,2012-2019年,我国陶瓷膜市场规模成长快速,年均复合增长率15%以上,2019年行业市场规模已达到2.6亿元。
 
  陶瓷膜技术是一种新型高效的分离、浓缩、纯化技术,因其过滤精度高、无添加剂残留、节约能源、无污染等优势在茶叶、水处理、药材等加工业得到应用。
 
  目前市面上的陶瓷膜如若根据孔径来分,可分为微滤膜、超滤膜和纳滤膜。其中,纳滤膜的过滤孔径范围更小、分离精度更高。微滤膜和超滤膜当前在我国已形成产业化规模应用,但纳滤膜在我国还处于规划化制备技术研发阶段。
 
  据悉,有茶叶加工企业将陶瓷纳滤膜系统引入茶原料液分离、浓缩和纯化处理,不但解决了传统技术“过度过滤”的弊端,并可将水中有机污染物、重金属等有害物质及附着在滤膜上的少量沉淀物去除,而且还保留了对人体有益的茶多酚、茶碱、茶氨酸等有效成分,茶料液营养成分损失小,同时不会改变茶产品本身的香气,色泽和滋味俱佳。
 
  同国外相比,我国茶叶深加工率相对不高,但按照我国目前市场对茶产品的需求在增加的趋势,未来茶叶深加工市场规模将达万亿之多。另外,又在政府和行业的推动下,茶叶深加工市场风口正在加速,其未来的市场前景和开发潜力。而陶瓷膜技术的快速发展与应用,也为茶叶深加工产品链不断开发提供强有力的技术支撑。
 

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