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2020第九届亚洲食品装备论坛在上海举行

中国食品和包装机械工业协会2020年会、中国食品科学技术学会食品机械分年年会

2020-11-24 15:23:25 来源：食品机械设备网 阅读量：25521

　　11月24日，2020第九届亚洲食品装备论坛、中国食品和包装机械工业协会2020年会、中国食品科学技术学会食品机械分年年会在上海卓越铂尔曼大酒店三楼宴会厅举行。
 

 
　　上午九点，中国食品和包装机械工业、中国食品工业互联网产业联盟秘书长崔林主持开幕式，中国食品和包装机械工业协会理事长、中国食品科学技术学会食品机械分会理事长楚玉峰与国家食品机械质量监督检验中心常务副主任、中国农业机械化科学研究院副院长赵庆亮致开幕词。
 

中国食品和包装机械工业、中国食品工业互联网产业联盟秘书长崔林
 

中国食品和包装机械工业协会理事长、中国食品科学技术学会食品机械分会理事长楚玉峰
 

国家食品机械质量监督检验中心常务副主任、中国农业机械化科学研究院副院长赵庆亮
 
　　随后，与会行业专家、学者食品与包装机械工业发表主旨报告。
 
　　中国工程院院士、浙江大学机械学院院长杨华勇以“智能制造食品装备行业高质量发展”为题发表主题演讲，通过制造业智能化转型、工业互联网实践思路、工业典型案例、大飞机制造大脑四个方面进行详细介绍。杨院士指出，新的五年我国将面临大国竞争、经济换挡、技术颠覆、政策导向四大重要变局。对此，杨院士也提出，对于行业本身而言，现代化信息技术重构传统制造将带来无限价值；工业产品正在从机电产品向数字化智能网络产品转变；工业大数据的整合和使用是智能制造的关键等等。杨院士也表示，未来发展中，数据智能不是取代人，也不是机器取代人，而是机器智能解放人工智慧。
 

中国工程院院士、浙江大学机械学院院长杨华勇
 
　　中国机械工业联合会专家委员会副主任蔡惟慈发表“体察变化 积极应对——机械工业运行形式简析”主题报告。蔡惟慈先生指出，受到国内外形势的影响，机械工业当前正处于发展环境发生重大变化时期，产业自主可控和安全高效发展的矛盾凸现，产业基础高级化和产业现代化的任务越来越紧迫。对于当前机械工业运行基本情况，蔡先生用四句话概括——增量正逐月回升，总体仍比较困难；今年有望正增长，明年期望不宜高。结合2020年1-9月机械行业利润数据，他也表示，明年机械工业的主要经济指标大概率将保持中低速(5%左右)增长。
 

中国机械工业联合会专家委员会副主任蔡惟慈
 
　　以“智能工厂共性技术与新模式应用”为题，江南大学原副校长、博士生导师纪志成主要从智能工厂发展现状、智能工厂共性关键技术、新模式应用典型案例、协同创新载体建设概括、自动化人才培养模式重构五个方向展开演讲。他表示，食品和工艺是数据关系，借助智能化更能助力发展。纪先生还重点强调了自动化人才培养，他表示当前行业缺少一定人才，而人才是行业未来发展的关键，由此他提出两个建议：一是建立起相关行业白皮书，让企业有标准可依、规范生产；二是开设智能制造培训班，打造更多自动化人才，终目标是通过人才让更多企业能拥有技术。
 

江南大学原副校长、博士生导师纪志成
 
　　以“PET无菌罐装技术与装备发展现状与展望”为题，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥介绍了我国饮料行业现状：我国果蔬汁、植物饮料、茶饮料销量持续快速增长，是饮料生产和消费大国，但饮料装备制造技术相对落后，“中国制造2025”目标驱动我国饮料装备提高技术水平。高教授在报告中通过对无菌罐装和非无菌罐装工艺进行对比，展示了从产品、包材、罐装与密封方面两者间的差异，介绍了无菌罐装工艺四要素：无菌产品经过UHT进行超高温杀菌；涵盖的空瓶和瓶盖等容器均进行杀菌处理；保持无菌状态或正压系统，保持无菌环境；空气、蒸汽、水等介质要保持无菌状态。他也表示，无菌验收同样缺少国家标准与行业标准，目前通过与中国食品和包装机械工业联合提出的团标，希望能为行业发展提供了一个基础标准。
 


中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥
 
　　后，国家知识产权局专家库专家程义贵就“知识产权的价值实现和风险防控”进行发言。知识产权主要涵盖商标权、专利权、工业品外观设计等多方面。程先生表示，对于食品机械行业，重视知识产权的保护和利用非常重要，合理运用知识产权能够增长价值，促进企业本身发展。但也建议企业和个人不要为了奖励去申请专利，还是要基于实际出发。此外，知识产权价值观主要还是要通过知识产权管理体系、相关知识产权法律法规等方面来实现。
 

国家知识产权局专家库专家程义贵先生
 
　　经过多位行业专家、学者的报告，也让我们看到了智能化对于食品和包装机械行业的发展有着重要影响，只有立足于当下需求，合理运用现代化信息技术手段，才能更好促进产业、行业健康发展。同时，相关产业、行业在相关标准制度上的空白也急需建立。
 

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