资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
2026华食展

2026华食展

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 热点要闻

进口冷链食品问题频发 如何防范趁“冷”而入呢？

2020-12-04 11:07:51 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：10098

　　随着居民收入水平的提高，消费观念的转变和生活品质的提升，近年来进口冷链食品等进口食品不再是奢侈的象征，而已走上广大人民群众的餐桌。然而，连日来进口冻品事件日益增加，因此严把进口冷链食品安全关刻不容缓。那么，如何防范进口冷链食品趁“冷”而入，让进口冷链食品吃起来更放心呢？
 

 
　　近年来，伴随着经济的快速发展，居民生活水平的提升，进口食品(包括进口冷链食品)逐渐成为不少家庭餐桌饮食的重要组成部分，如进口乳制品、进口水果以及牛肉、鸡肉、三文鱼、巴沙鱼、鳕鱼、冻虾等。但是今年由于受到特殊事件的影响，加上自11月份以来，进口冻品事件日益增加，因此严把进口冷链食品安全关刻不容缓。
 
　　近日，大连、青岛、天津多地在进口冷链食品流通和搬运环节发现问题的存在，并引发局部问题，使人们对低温冷冻食品特别是进口冷冻食品心存畏惧。针对进口冷链食品带来的问题，许多地方持续严把进口冷链食品关，加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，以及时发现薄弱环节，堵住风险漏洞隐患，规范食品生产经营管理，确保人身健康和餐桌饮食安全。
 
　　现如今，国家对(进口)冷链食品的管理有一整套的措施。其中一方面包括重视消毒工作，进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒等，或者对于一定要在低温情况下进行相应的消毒处理。
 
　　以前食品车间消毒工作大多在常温情况下进行，能起到一定的消毒效果，但是低温下消毒，并且能够达到很好地消毒效果，常用的消毒设备、消毒剂消毒效果就没有那么明显了，这就迫切需要相关企业加强设备优化升级，或创新研制出在低温下有效的消毒剂。近日，行业人士称，低温冷冻的消毒剂已研制成功，或将公开、无偿向社会提供。
 
　　另一方面，加强进口冷链食品的溯源管理工作，实现来源可查、去向可追。目前，全国进口冷链食品追溯管理平台接入9个省(市)，冷链食品首站进口量占全国90%以上。据悉，三亚将推广进口冷链食品可信追溯平台，采用溯源码的方式，利用大数据、物联网、信息化、大数据、区块链等技术手段，通过信息化手段赋能提高发现和处置问题的能力和效率，保证进口冷链食品全过程闭环可追溯。
 
　　此外，云南冷链食品安全信息追溯平台也已于近日正式上线，进一步加强进口冷链食品安全监管，让消费者购买冷链食品可扫码溯源，实现来源可查、去向可追、责任可究。还有湖北建立了进口冷链食品信息追溯平台，主要采用追溯码、区块链技术，为商品配“电子身份证”，可精准追溯涉冷链食品流通环节全过程，实现来源可溯、去向可追、精准定位。
 
　　近期进口冷链食品问题频发，引发市民普遍关注，但业内专家表示，目前，国家已从消毒、溯源管理等各个环节严格把关，并实现应检尽检，市民不要过于担心。不过，每个人更要做到“一选、二洗、三煮、四报告”，更好地保证餐桌饮食安全。
 

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号