解决库存积压难题红薯成型机打开粗粮致富路

2020-12-29 17:23:59 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：8750

　　数九寒天正是制作红薯粉的好时节，不少地区的加工厂都在趁着好天气赶制今年的新产品。传统的红薯粉制作工艺已经相对成熟，让人耳目一新的是如今大量加工设备代替人工进行生产，整体生产效率提高，农户的致富路也越走越轻松。

　　红薯是我国常见的农产品，近年来其产量更是长期保持在7000万吨左右的水平。但随着人们对精细化食品的偏爱，作为粗粮的红薯已经不再是人们的主要选择，于是新鲜红薯滞销时有发生。为了解决大批量的红薯积压难题，农户们不断探索以红薯为原料的深加工方向，其中，方便即食的红薯粉是一大主要类别。

　　红薯粉吃起来筋道、口感好，既能用来制做酸辣粉等主食，也能作为配菜下锅烹饪。但正如人们常说的“好品质都要经过复杂的打磨”，红薯粉加工经制浆、漏粉、成型、蒸煮、冷却、烘干等多个步骤完成。

　　由于过去我国红薯粉加工主要是以纯手工的方式进行，在漏粉环节需要工人双手共用，既要拿着漏勺做成型工具，又要均匀搅拌粉浆，使其呈条状下入热锅中煮熟。整个生产过程耗时长、成本高，并不划算。不过，随着近几年红薯粉加工工艺改进，红薯粉自动成型机为生产带来了新转变。

　　据了解，红薯是石家庄元氏县主要种植的农产品之一，虽然红薯产量大对种植户来说是件喜事，但库存积压也成为一道难题。为此，当地通过引进红薯粉成型机等设备，整合零散的个体户，发展成为初具规模的深加工产业。截止目前，当地已经形成十余个自动化程度更高的粉条加工厂，每年红薯粉产量高达80万斤左右，大量红薯库存有效转化成了附加值更高的红薯粉，农户的经济效益也实现了可观的增长。

　　而粉条成型机除了实现基础的机器换人与高效生产外，设备经自动调试后还能生产红薯粉丝、红薯宽粉等多类型的产品。河北邯郸一红薯粉加工厂借助粉条成型机，生产的红薯粉劲道、口感好，与手工加工差别并不大，多形态的红薯粉产品还能充分满足了各大消费群体的需求。同时，其也成为即食酸辣粉、火锅粉的主要食材，受到市场广泛欢迎。

　　红薯粉作为粗粮的衍生产品，营养丰富、老少皆宜。以优质的加工设备赋能红薯深加工，整合地区红薯资源，促进产业化的粉条加工链形成，提高产品附加值的同时，也将推进地方农产品优化转型。

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