次级果吃干榨净深加工生产线让柚子变成大宝贝

2021-01-07 09:46:42 来源：食品机械设备网整理编辑：Mary 阅读量：7192

　　冬季正值柚子大量上市的季节，走进超市、水果店，随处可见到柚子的“身影”。柚子全身都是宝，经过深加工，柚子可以从皮到肉都能变成产品，吃干榨净，提高柚子整体综合利用率，果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。

　　柚子也称文旦、香栾、朱栾、胡柑等，原产东南亚，不过在中国也已有3000多年栽培历史。我国柚子的种植主要在南方，浙江、广西、福建、湖南、四川、贵州、云南等省均有栽种，品种繁多。俗话说“冬吃柚赛过肉”，柚子果肉清香、味道酸甜，并且含有多种含维生素和多种矿物质，在健康饮食结构升级的背景下深受大家的喜爱。

　　随着消费升级，市场对柚子的品级要求越来越高。每到柚子采摘销售季节，果农们就会按照果品外观、成色、大小、重量、酸甜度等指标给柚子定价销售。虽说次级果在果品口感和内在品质上跟优质果没什么区别，但因外观、品相不好被剩下，因此柚子产地都会剩余40%的等外级果，若无人购买，只能烂在地里。

　　其实，柚子全身都是大宝贝，通过深加工能够变“废”为宝，将皮、肉、籽分离，吃干榨净，提高次级果的综合利用率，减少不必要的浪费。

　　柚子皮可以做成果脯、柚子皮糖、提取精油等，柚子果肉能够制成柚汁、柚子茶或果酱。据了解，全国非常大柚子深加工生产线已正常投入运行，预计可以实现年产柚子果脯540吨、蜂蜜柚子茶800吨。

　　笔者了解到，柚子果脯生产线采用标准化无菌处理及自动化生产线，大大提高了生产效率，缩短加工时间，以往几天才能成品的柚子果脯产品，只需要6个小时即可。对于柚子茶生产线在工艺技术上进行创新优化，采用脱离技术，有效地去掉柚子本身口感中带有些许麻味和苦味，增进柚子茶的风味口感。

　　柚子经过深加工既能制成柚子果脯、柚子茶，又可加工成果酱。据悉，重庆市梁平区一企业新增的柚子果酱生产线已投入生产，按照满产计算，每日可生产果酱3.6万罐，日产值可达137万元。据介绍，该生产线采用全机械智能化管控，实现科学配比和全自动流水线生产，减轻劳动强度，减少用工成本的同时，日产量还翻了几番。

　　总的来说，不管是从减少柚子次级果的浪费，提高综合利用率，还是从完善柚子生产加工产业链，增加柚子产业附加值，扩大地方柚子品牌影响力等方面考虑，柚子通过深加工吃干榨净、变“废”为宝都具有重要意义。而柚子加工企业要继续重视深加工，尤其是加大智能化改造力度，加快推进柚子相关生产线建设进度，助推产业发展。

上一篇：优化腌制环境、改进腌制方式火腿产业低盐更健康

下一篇：休闲消费改变大众消费观检测技术如何进一步发展

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

次级果吃干榨净深加工生产线让柚子变成大宝贝

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

次级果吃干榨净 深加工生产线让柚子变成大宝贝

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

次级果吃干榨净深加工生产线让柚子变成大宝贝

产品推荐更多+