奶茶市场带动配料产业发展芋圆深加工前景广阔

2021-01-13 11:54:25 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：7455

　　奶茶行业的火爆似乎不用过多赘述，从大街小巷林立着的各种奶茶门店中就能看出奶茶产品确实在食品市场中占据了不小空间。而为了在竞争激烈的市场中赢得消费者的心，不少商家通过给奶茶添加配料的形式打造独特优势。由此，芋圆等配料的需求量也不断上升，相应的供应链随之形成。

　　芋圆过去主要指来自闽南地区的特色甜品，其主要是由香芋、紫薯、木薯粉等原料蒸制、碾压、混合搅拌、成型后得到。早前，芋圆产品因为价格较之珍珠、西米等配料更贵，口感不如其他配料有弹性等原因，初入奶茶行业时并未被看好。

　　但如今，随着芋圆软糯的口感与奶茶香淳的风味得到完美融合，喝奶茶加芋圆几乎已经成为年轻群体的一种标准配置，这也促成供应链上游食品企业挖掘当地农产品优势，往芋圆深加工领域发展。

　　一直以来，我国都是世界上主要的的薯类作物种植区，高产的薯类农产品也为我国芋圆产品的深加工提供了充足的食材保障。据相关数据显示，2019年我国薯类种植面积虽然减少至7142万公顷左右，但薯类作物仍保持高产，仅去年薯类产量就有近2900万吨。

　　而作为香芋、紫薯核心产区的广西，自然是没有错过这个农产品向芋圆产品深加工发展的重要契机。据悉，当地一香芋种植户从经营芋圆加工厂的朋友口中了解到，浙江嘉兴地区由于芋头产量较少，需要从其他地方收购食材进行加工，生产成本略高。这使其意识到广西当地完全可以发挥原料优势，发展芋圆加工产业。

　　目前，通过与当地芋头种植农户进行采购合作，当地已经实现从原料种植到芋圆深加工一系列的规模化产业。深加工环节中配备以和面机、芋圆蒸炼机、芋圆成型机等为主的成套芋圆生产设备，搭配进口的高品质木藕粉，当地芋圆深加工厂平均每天能有近两吨的芋圆产品输送至全国各地的奶茶门店。

　　据业内人员介绍，许多地方制作芋圆时都有一些独特的芋圆制作工艺，制作出来的成品芋圆在口感、风味上都是各有优势。但由于早前的搓圆环节需要人工揉面、搓圆，芋圆规格、大小还是存在一定的差异。随着和面机、芋圆成型机投产，芋圆形状可以按照现有模具得到统一的成品，在市场竞争中的优势也能不断提升。

　　现如今，人们对芋圆的看法早已转变为煮制时间更短、口感更有嚼劲、更受市场欢迎，这也促使其成为更加热门的奶茶配料，长期来看市场前景相当广阔。

上一篇：鸡肉或迎来消费旺季屠宰加工设备为食安提供坚强后盾

下一篇：去壳机、真空包装机齐上阵熟制栗子仁满足舌尖需求

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

奶茶市场带动配料产业发展芋圆深加工前景广阔

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

奶茶市场带动配料产业发展 芋圆深加工前景广阔

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

奶茶市场带动配料产业发展芋圆深加工前景广阔

产品推荐更多+