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借力橘子分选机、去皮机 罐头产业摆脱劳动密集模式

2021-01-13 16:43:41来源:食品机械设备网整理 编辑:Jason阅读量:4848

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导读:随着近年来一系列自动化的光电分选机、橘子去皮机等加工设备的应用,橘子罐头生产早已脱离以人力为主的加工模式,不断转变为标准化、高质量的现代化生产。
  【食品机械设备网 行业动态】近年来,我国柑橘产业在种植规模与产量方面均实现快速发展,鲜果市场竞争相当激烈。随着柑橘罐头在海外热销,国内食品加工企业也在上游柑橘供应量充足的支持下,通过发展柑橘罐头等深加工产品,延长柑橘产业链条,助推柑橘产业健康发展。
 


 

  2020年秋冬季节各地柑橘上市以来,市场价格总体来看并不算高。对于果农而言,要么选择低价售卖,要么选择大量库存滞留,显然这都并非好选择。随着近年橘子罐头成为我国主要的出口食品之一,也为橘子价高指明了新方向。
 
  据数据相关显示,我国橘子罐头总产量占据全球总产量的大半江山。虽然去年受到特殊事件影响,但去年前十一个月我国橘子罐头总出口量仍达到24万吨左右,产品远销至德国、加拿大、荷兰等多个国家。
 
  一份橘子罐头的生产涉及到橘子分选、清洗、剥皮、去络、酸碱处理、称量灌装、加汁、封罐、杀菌等数十道生产工序。其中,仅是分选、清洗、剥皮、去络等看起来就显得相当繁琐。因此,橘子罐头生产向来也被人们看做是需要大量人力的劳动密集型产业。
 
  实际上,随着近年来一系列自动化的光电分选机、橘子去皮机等加工设备的应用,橘子罐头生产早已脱离以人力为主的加工模式,不断转变为标准化、高质量的现代化生产。
 
  据悉,橘子在加工过程中要经过两次分选,第一次是对橘子鲜果进行分选,第二次则是对分瓣处理后的橘瓣进行再次分级。众多周知,橘子罐头的风味核心之一就是橘子质量,采用先进的光电分选机是对橘子品质由内到外进行品质鉴定的必备手段。而使用自动化分选的桔瓣日产量可达110吨左右,这也为后续加工提高了有利条件,
 
  不仅如此,台州一水果罐头生产企业通过引进研发升级的智能化橘子去皮机,进一步提升生产效率。去基础的橘子去皮机不同,升级后的设备在性能上有着极大的优化。例如其能够对加工的橘子进行产地、采收期、品种等方面的识别,随后会自动调整力度、间距参数等,在不损坏橘子鲜果的基础上实现精准化的去皮。有关工作人员表示,若用传统的人工去皮方式,每吨橘子罐头仅是去皮就需要三到五个人力,而现在只需要有一个人即可,而由此节省的开支在240元左右。
 
  现今,通过延伸橘子罐头深加工产业链,橘子鲜果提升附加值,走出传统售卖局限。这不仅是为大量积压的橘子寻求到一个好出路,更是为果农们带来更为可观的收入。

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