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低温压榨、萃取工艺助力茶油加工 江西解锁“绿色财富”

2021-02-02 11:54:50 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：9383

　　近年来，在国家高度重视油茶产业发展的背景下，油茶产业也成为不少地区农业结构调整中的重点发展对象。对于江西而言，充分发挥地域优势、种植优势，牢牢把握住油茶产业发展契机，大力延伸深加工产业链，推出优质的油茶籽油产品，这也成为当地经济发展和农民群众增收致富的重要支柱。
 


 

　　油茶是一种木本食用油料树种，在我国已经有上千年的培育史。因其培育过程中不需要使用化肥、农药等进行处理，以其作为原料生产出来的油菜籽油向来也被列为高级植物油，有着营养丰富、容易被人体吸收和消化等特征。随着近年来油菜籽油的优点为更多人为了解，这一产业也迎来蓬勃发展的时机。
 
　　据了解，江西省当前油茶种植面积将近1600万亩，茶油年产量在24万吨左右，依托种植面积和茶油产量稳居全国第二的优势地位，大力开发油茶深加工产业是江西农业发展中浓墨重彩的一笔。
 
　　据悉，用于加工的茶油籽在原料选择时有着较高的标准。油茶果采摘后要经过验除杂、分选、烘干、剥壳等处理，挑选出来的优质原料才能有机会成为终的加工原料。除此之外，进入到深加工环节的油茶籽还面临着温度控制和提取度高低的难点。
 
　　一方面来看，加工过程中的温度过高会对山茶籽的色泽、营养元素等造成较大的影响，传统的浸出法和高温压榨法都不适用与油茶加工。据悉目前江西多地的油茶籽油加工基地通过引入低温压榨设备，在80摄氏度以下的环境中进行物理压榨，使得油茶籽含有的维维生素、角鲨烯等营养成分得到更好的留存。
 
　　另一方面，常规的制油法对于油料提取不可避免的存在一些缺陷，当下江西的一些油茶籽油加工企业也在超临界二氧化碳萃取设备、水酶法提取茶油工艺以及亚临界流体提取工艺等技术支持下，使得油茶籽出油率更高。同时，一系列新兴技术手段的助力也使得油茶籽油生产得以快速实现高质量的现代化工业生产。
 
　　不仅如此，近日《江西绿色生态 油茶籽油》团体标准正式发布，并将于2021年2月26日起正式实施。随着一系列规范出台，无疑将更好的推动当地油茶产业向好发展。
 
　　近年来，自动化的加工设备和新兴加工技术为江西生产高品质粮油把关，也成为夯实油茶产业深加工的重要基础。随着如今人们对物质的需求转向更加看重品质，健康营养的茶油籽油显现出较大的发展潜力，未来其也或将迎来更为广阔的市场。

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