解决X线异物检测机常见问题保障出厂产品质量安全

2021-03-09 13:47:20 来源：食品机械设备网整理编辑：Mary 阅读量：8075

　　在咬饼干或其他食物时，发现里面有一块玻璃、木头或塑料等异物不在少数。而今通过异物检测机检测混在产品中的金属异物以及密度较大的非金属异物来防止这种情况的发生，已成为许多食品加工企业把好产品出厂质量安全关的重要一环。不过，在异物检测机使用中，也有企业反映设备剔除异物不理想的问题。

　　通常来说，食品中混有异物，主要是指在食品生产加工中混进了金属、玻璃、陶瓷、石块、骨头、木头、塑料等其他不应进入食品的物质，即食品中混有与食品属性不同、可能影响食品质量安全且可能对人体健康造成伤害的物质。随着新修订《食品安全法》适应了调整和职能的变化，执法主体更加明确，处罚力度大幅提升，法律条款更加完善。

　　现如今，许多食品生产厂家通过X射线异物检测机对成品进行X射线检查，以检查金属物体(如生产线机器上的松动螺丝)等是否误入食品中。X射线异物检测机主要是利用X光的穿透性，通过视觉和模式识别将图像的信息进行区分、提取、判别，以达到剔除混于食品中的异物或缺失产品的处理，保证成品产品质量安全。

　　然而，这些X射线往往会漏掉由塑料、木材或玻璃组成的物品，或因用户操作不规范或者对设备不了解，或者相应参数未调好，致使异物检测机未能高效剔除异物。笔者整理了用户常常遇到的一些问题，以及行业人员给出了相应的处理，以保证X射线异物检测机高效运行，精准剔除有异物的成品。

　　对于盐分22%以上高盐度预包装食品，只要包材不是(铝膜或锡纸)金属膜，金属异物检测机或X射线异物检测机完全能检测出金属异物(铁，非铁或不锈钢316L)。因为异物检测机可以通过改变频率和相位角来克服产品效应(或者说产品本身干扰)，并通过一些滤波算法能检出各种金属异物。

　　如若针对火腿肠等食品包装上附有金属卡扣，不是因食品中夹带异物，金属异物检测机或X射线异物检测机也出现误报警，该怎么办？行业技术人士称，只要调整X射线异物检测机恰当的X光发射源的电流和电压值，结合多种滤波手段，可以回避带有金属卡扣的食品误剔除影响。

　　后，使用X射线异物检测机检测畜禽类产品中碎骨效果不佳，无法检测到密度更小的碎骨，该如何解决？这要求用户调整好X射线异物检测机的X射线发射源输出低电压高电流，避免密度不高，异物被X射线“照透”(完全吸收X光)而使得X光成像变为”亮白”。而无法有灰度比，可以通过特别的滤波软件识别灰度比很小的异物(细小碎骨等)，以便达到有效地识别和剔除。

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