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“浙食链”溯源二维码上线 非冷链食品赋码上市更可靠

2021-03-18 14:57:56 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：9095

　　近年来，基于发达的区块链技术构建的食品溯源体系应用于食品行业，也为保障食品安全提供了相对妥善的解决方案。得益于科技进步与行业发展，食品追溯也从冷链食品追溯拓展到非冷链食品可追溯。近日，可实现食品从田间地头到家庭餐桌闭环监管的“浙食链”上线，也为打造公开、透明、放心、安心的食品消费市场提供妥善的解决方案。
 


 

　　受到去年特殊事件影响，频频爆出的冷链食品安全一度将食品安全推到了公众跟前。面对这一情况，浙江省去年快速启动“浙冷链”溯源码对冷链食品进行全流程追溯，力保放心消费。据悉，去年仅是针对进口冷链食品管理，浙江就建成31个集中监管仓，共为627万个水产品、畜禽肉等冷链食品赋码。
 
　　随着冷链食品监管显现出明显的效用，推动食品溯源体系覆盖到更多品类的食品安全监管中也成为大势所趋。日前，覆盖预包装食品、食用农产品等食品品类的“浙食链”迎来正式上线，并将为食品领域搭建起更全面的食品安全闭环管理体系。
 
　　据悉，此次“浙食链”系统运用先进的人工智能、物联感知、区块链等数字化信息技术，对食品从生产车间或田间地头到达家庭餐桌的全流程生产信息、流通信息进行管控。有着关于生产车间监管、各批次检测、各食品赋码、各物品扫码、随时可追溯、各流程可倒查六个应用场景。其中，食品生产企业出产的各批次产品在经过出厂检测后，相关检测数据即时上传到“浙食链”系统，即可实现标准化、智能化的食品信息管理。
 
　　而对于食品生产企业来说，积极配合将食品信息上传到“浙食链”系统，并采用喷码机、贴标机等对食品外包装进行“浙食链”追溯码赋码，也是使“浙食链”溯源得以落实的重要一环。据了解，“浙食链”溯源二维码主要会涉及到食品生产加工情况、工厂自检结果、监督抽检结果、食用农产品产地和合格证明等，将对进一步打通食品生产、消费各环节的信息互联起到重要作用。
 
　　目前来看，随着“浙食链”上线运行，浙江杭州地区的部分商超也开始上新一批有着“浙食链”追溯码的乳制品、预包装甜玉米、肉制品等，消费者在消费过程中也可以实时扫码了解食品相关信息。同时，此后若食品出现品质问题，各流程可倒查的溯源体系也将更好的为维护消费者权益提供助力。
 
　　“食以安为先”早已是老生常谈的问题。随着食品安全追溯体系从冷链食品拓展到更大范围的食品安全监管中，也将为广大消费者带来更安全可靠的消费环境。

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