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标准化、自动化生产成趋势 海带产业走向提档升级之路

2021-07-05 10:28:41 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8463

　　物美价廉的海带属于海鲜的一种，在我国沿海地区广泛分布。受益于今年海带行情好、产量高，大力拓展精深加工成为推动产业提质增效的重要手段，在提升机、清洗机、烘干机等加工设备加持下，我国海带产业也走向产业优化升级的转型之路。
 


 

　　海带，又被称为纶布、昆布、江白菜、海马蔺，是一种呈扁平带状的褐色多年生大型食用藻类，凭借柔韧似带而得名。因其富含海带多糖、多种活性成分、维生素、膳食纤维与碘、钙、钾等微量元素，营养价值较高，加之有着生长快、产量大、经济价值较高等特征，向来也是深受人们喜爱的一种平价海鲜，并在我国推动“海洋经济”可持续发展的过程中成为主要产物之一。
 
　　现今， 我国辽东半岛、山东半岛沿岸海域均广泛的分布着海带养殖区，辽宁、山东、福建还是出产我国90%左右海带的的重要产区。随着近些年来多地相继开展海带品种培育和推进海带养殖向标准化、科学化、机械化迈进，更为我国海带养殖快速发展夯实基础，据相关数据显示，到2019年我国海带海水养殖面积为44494公顷，产量达到162.4万吨，较上一年增长6.67个百分点。
 
　　而伴随着海带养殖效益不断提升，打通上下游各环节、延伸产业链，带来经济效益的提升也是当下我国各个海带产区发展的重要方向。可以看到，随着早前新一轮的海带丰产丰收后，各地也着力在精深加工上“做文章”，进一步推动海带产业实现新发展。
 
　　在山东荣成，该地出产全国40%左右的海带，自“海带疏密工程”实施以来不仅为当地海带产业带来生态养殖新模式，优质原料的供应和国内国外双循环发展模式的转型也使下游海带加工呈现出欣欣向荣的景象。据悉，如今荣成以受到海外市场欢迎的盐渍海带为出口重点产品，加工中可见连续式清洗机、提升机、蒸煮机、漂烫机、脱盐机等正在完成自动化作业，热风烘干工艺的引入和不同风味与传统海鲜美食的融合等也进一步提升盐渍海带品质，产品附加值随之得以提升。
 
　　与此同时，针对多元市场、多样化需求，近年来荣成还加大力度推动地方海带及其制品生产企业打造标准化、规模化的生产车间，推动包含休闲食品、保健品、药品等在内的海带精深加工成果落地。笔者获悉，在海带精深加工流水线助力下，荣成现已推出海带丝、海带片、海带卷、海带面、海带酶解液等一系列产品，促使海带产业在经济增长中有了新的立足点。
 
　　依托地理位置、环境、资源等优势，积极推进“海洋经济”发展是近年来我国沿海地区谋求发展的重要路径。传统生产工艺与现代化生产技术相结合、多元创新深加工产品落地等也成为产业发展兼顾经济效益、可持续发展效应的好帮手。

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