莱芜生姜产业加快新旧动能转换发展之路硕果累累

2021-07-14 14:47:16 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：9252

　　山东莱芜有“中国生姜之乡”的美誉，莱芜生姜也是当地特产、全国农产品地理标志产品。随着近年来“莱芜生姜”农产品区域公用品牌进一步打响并实现出口创汇，深加工产业链愈发完备的生姜产业也发挥出其举足轻重的作用，成为当地增收致富中一抹亮丽的色彩。

　　具有辛辣味的生姜是家庭生活中常见的一种调味品，同时也是一味中药材，有着解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。因而，在各种汤品、菜品或是药用中常能见其身影，常言所道的“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”也可以说是有所依据。

　　由于我国开发利用生姜的历史较为悠久，如今我国中部、东南部至西南部地区仍广泛的分布着生姜种植区，且规模可观。其中，山东莱芜以超20万亩的生姜种植面积和近50万吨的年产量见长，而且当地生姜还凭借个大皮薄、丝少肉细、色泽鲜艳、辣浓味美，富含糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和微量元素等营养物质，成为农业产业中一张响当当的“名片”，莱芜所谓“三辣一麻”农业特色产业中就包含生姜。

　　伴随着近年来莱芜生姜产业加快新旧动能转换，并逐步构建起集粗加工、精深加工、冷链储藏、销售、综合服务等于一体的特色农产品加工基地，以及拥有能够进行生姜储藏加工的600多家生产企业，生姜产业从粗加工为主到精深加工的拓展也使地方产业更上一层楼。

　　据悉，近些年莱芜在整姜出售的基础上，当地生产企业利用速冻工艺、盐渍工艺、脱水工艺以及冷链等赋能生姜加工，推出各色腌制寿司姜丝、保鲜整姜、风干大姜等四大品类生姜产品。值得一提的是，得益于当地生姜产业在不断壮大中注重优化升级，生姜生产企业中也能看到输送带、清洗机、生姜色选机、灌装设备、包装设备等组成的现代化生产线正在有条不紊的运行中，这也使得生姜不仅在加工中实现品质提升，附加值也得以提高。

　　除此之外，通过建设莱芜生姜工程技术研究中心与加强产业发展中的产学研结合，莱芜还先后开发出姜粉、姜酒、姜油、红糖姜茶、蜂蜜姜茶、姜莱头道菜等多样化的精深加工产品，销往海内外市场。随着“莱芜生姜”农产品区域公用品牌价值达到123.66亿元，也足以让人看到其生姜产业硕果累累。

　　生姜在人们的印象中或许多为调味品，但实际上其药食同源的属性使其具备较高的开发利用价值和经济价值。随着莱芜利用生姜资源优势，积极在原有基础上拓展精深加工发展脉络，“莱芜生姜”这张名片也愈发令人瞩目。

上一篇：山东省食品药品检验研究院采购一批仪器设备

下一篇：浙江公布33家“未来工厂”试点名单 3家厨企成功入选

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

莱芜生姜产业加快新旧动能转换发展之路硕果累累

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

莱芜生姜产业加快新旧动能转换 发展之路硕果累累

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

莱芜生姜产业加快新旧动能转换发展之路硕果累累

产品推荐更多+