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番石榴变身大产业 水果分拣机为提产保质增光添彩

2021-07-26 15:27:08 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：19306

　　或许你听过番木瓜、番荔枝、番石榴......但这些却不是所谓的木瓜、荔枝、石榴。其中，作为“舶来品”的番石榴，近些年，因其营养价值高，且又甘甜多汁、果肉脆爽柔滑、果香浓郁的特点受到一些人的喜爱。如今，同大多数水果一样，番石榴不仅成为地方的品牌水果，也变身大产业，成了幸福树、脱贫果，带动种植户增收致富。
 

 
　　番石榴，也叫芭乐、鸡屎果、拔子，约17世纪末传入中国。现在海南、云南、广东、广西、福建等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。番石榴果既可直接鲜食，也可榨汁，或作为沙拉的食材，或经过加工制成果酱、酸辣酱等各种酱料。随着人们健康饮食意识的提升和对番石榴熟知度提高，番石榴种植规模和面积扩大，并成为地方增收致富果。
 
　　据悉，福建省漳浦县湖西畲族乡顶坛村积极推动番石榴种植，通过不断实践，管理技术水平的不断提高，摸索出了一条致富的路子，带动建档立卡贫困户实现脱贫，实现人均增收。还有广东省深圳市福田区石厦村很早开始种植番石榴，种植面积超过7000亩，并且番石榴实现“错峰成熟”，成为开启种植户发家致富的“金钥匙”。
 
　　为了扩大番石榴的销售范围，增加销量，种植基地开始实行“公司+基地+农户”、“互联网+供应链”的运营模式，实现了农产品的多平台销售，销量大幅增长。与此同时，为提升番石榴的品质，进一步提高产品附加价值，基地对番石榴进行分拣、统一包装，打上二维码追踪溯源，通过品牌化、产业化之路，将番石榴推向全国市场。
 
　　不过，就目前鲜果市场销售来看，番石榴销售较为单一，果子分拣主要按照个头大小(大果、中果、小果等)分别装箱打包，难以满足市场消费者多样化需求，产竞争力不强，比如有的消费者对番石榴有软硬度要求，有的消费者喜欢甘甜多汁的番石榴，而有的消费者既对果子大小有要求，又要果子无磕碰、破皮，不是瑕疵果等等。
 
　　显然，番石榴依然采用人工分拣的方式很难满足多级别分选的需求，更何况人工分拣速度慢，产能和品质不稳定，无法实现产业化、规模化、标准化发展趋向。而今，一些有条件的种植基地加快“机器换人”步伐，引进番石榴分拣机，不但能够根据大小、软硬度、重量、酸甜度和外观瑕疵等进行准确分级，而且大大提高分拣效率和产能，3人一天就能分拣1万多斤，并且在分拣过程中，番石榴不会受到磕碰、损坏，品质稳定。
 
　　毫无疑问，而今口感脆爽清甜、果肉软糯绵密、果香浓郁的番石榴已成为带动当地村民增收的“致富果”，未来也将越种越有“钱景”。而在消费升级的背景下，以及人工红利逐渐减弱，人工成本不断增加的大趋势下，种植户们也要充分利用好番石榴分拣机，既提高分拣效率和品质，又减少用工成本的投入，更为产业做大做强和标准化、品牌化、规模化发展增光添彩。

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