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食品机械设备网7月30日行业热点聚焦

2021-07-30 17:56:41 来源：食品机械设备网整理 阅读量：9142

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　据说这一温度区间不仅能有效缓解鸡肉在蛋白质变性、肉汁流失、维持肉质等问题，保鲜期还可提升至三个月左右，较之冰鲜技术、冷冻技术加工下的鸡肉在品质、货架期上更具优势。同时，这一技术应用过程中只需要对现有的冷藏保鲜设施、屠宰设备等进行工艺流程和参数的优化即可，能够减轻生产端的成本压力。【阅读全文】
 
　　PLA(聚乳酸)虽然具有生物可降解性等优势，随之问题也暴露出来，一是PLA产业在我国起步较晚，面临着生产技术与成本的双重难题，二是PLA(聚乳酸)以玉米、木薯、大豆等为原料，这要消耗大量的玉米、大豆等粮食，由此也为国家的粮食安全造成影响，尤其是面对日益增长庞大的市场规模和需求量。【阅读全文】
 
　　面片形态上较之常见的宽面条更宽且薄，常辅以酱油、香油、虾皮、紫菜、醋等配料即可制成一份热气腾腾、香味四溢的酸汤面叶，在中原地区很是常见。但是正由于面叶在形态上有着薄、宽、短等特征，据悉在将其速食化、工业化的过程中，主要面临着面片质量难把控、易粘连、厚薄不均等问题。【阅读全文】
 
　　小麦不完善粒含量是衡量小麦质量的一项重要指标。针对小麦不完善粒问题，国内相关企业相继推出了小麦不完善粒快检仪器，以更客观的方式对小麦不完善粒进行检测，并且为规范与促进小麦不完善粒快检仪器的推广应用，促进小麦行业技术进步，避免不同厂家的小麦不完善粒快检仪检测结果相差较大，行业又提出制订了《小麦不完善粒快检仪》团体标准。【阅读全文】
 
　　学校食堂厨房的分区通常都会包含主食操作间、粗/细加工间、分饭间、清洗间等功能区，会涉及双头双尾炒灶、单头大锅灶、保温暖汤车、双层工作台、切片机、绞肉机、高温消毒柜、碗碟柜、开水器用滤水器、调料车、洁碟台等等。近日，预算都超20万，多地幼儿园、小学厨房设备采购公开招标，欢迎符合要求的企业踊跃投标。【阅读全文】

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