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食品机械设备网8月12日行业热点聚焦

2021-08-11 17:36:43 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8354

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　考虑到全民健康生活方式膳食行动倡导的“三减三健”，速冻鸡蛋灌饼加工企业要在坚持控盐、控油理念的同时，让鸡蛋灌饼实现淡而有味，油而不腻，便成为加工工艺、技术创新的突破口。例如速冻鸡蛋灌饼在搓圆、压型工艺中，尽量减少饼面刷油的频次和油量，通过创新油刷或喷油系统实现频次和油量的准确控制。【阅读全文】
 
　　市场对发酵食品种类及数量的增加，发酵工程技术在发酵食品生产中扮演愈来愈重要角色。对于啤酒产品来说，可以采用吸附-包埋法处理微生物细胞等发酵技术，其能在很大程度上缩短啤酒发酵周期，减少资源加工消耗，同时还可提升设备利用率，节省企业整体生产成本，目前该技术已广泛应用于啤酒市场。【阅读全文】
 
　　伴随着未来国内蔓越莓种植规模的不断扩大，匹配相应的精深加工链条也将为产业发展增强后盾力量支持，对于食品生产企业与食品机械企业来说也是一大机遇。目前来看，蔓越莓精深加工产品主要有果汁、果酱、果干等，这些深加工产品往往还会成为饼干、冰淇淋、酸奶甚至是餐食烹饪中提味、增香的重要原材料。【阅读全文】
 
　　为了打造高品质的巧克力，相应的生产团队一方面着力通过从世界各地选择优质的可可豆、榛子、奶制品等原材料和精心研发出适合国人口味的配方，另一方面则通过引进三轴精炼机、高速研磨机、巧克力浇注成型机、自动巧克力灌装机等巧克力机械设备，以GMP洁净车间和自动化、智能数控化的巧克力生产流水线为产品提质增效保安全赋能，不断创新改进的配方也将使巧克力更好地贴合人们当下的消费需求。【阅读全文】
 
　　对于低温奶产品来说，普通的运输车是难以保证低温恒温贮运。就此《乳制品配送企业管理规范》在运输方面明确要求，运输工具应具备相应的冷藏或预防机械性损伤的保护性设施等。另外。根据运输温度要求对厢体进行预冷，并应在运输开始前达到乳制品运输温度要求，同时要冷藏的乳制品在运输过程中温度应为0℃-10℃等。【阅读全文】

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