山东多举并措筑牢食用农产品批发市场食安防线

2021-08-23 09:51:09 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：9277

　　筑牢食品安全防线是守护“舌尖上的安全”的重中之重。围绕与人们日常生活密切相关的食用农产品批发市场食品安全问题，近年来山东先后通过加强食用农产品抽检与快检、试点推行“山东菜场”食用农产品信息化监管平台等举措，推动食用农产品批发市场食品质量安全监管“五项制度”的落实。

　　山东是我国传统的农业大省，在供给侧结构性改革的大背景下，近年来该省充分发挥农业产业发展优势，通过加快健全完善农业现代标准体系、开展农产品相关标准体系研究和重点标准研制等，促进农业产业高质量发展，为保障“菜篮子”、“米袋子”供应夯实基础。随着到2020年山东农业总产值突破一万亿元大关，也为地方与社会经济发展增添了底气。

　　值得一提的是，以食用农产品为代表的系列产品在人们一日三餐中的不可缺少性，以及近年来农产品农兽药残留超标仍较为严重，使得农产品监管成为一大重点。食用农产品批发市场作为我国食用农产品流通的主渠道与连通农产品产地与市场间的“桥梁”，加快推进食用农产品批发市场规范提升也就显得尤为重要。

　　可以看到，近年来为守好食用农产品批发市场的食安关卡，山东大力推行和严格实施“快检+互联网、驻场监管、定量监督抽检、扫码追溯、半年检查”五项制度。一则对批发市场实施驻场监管，实现监管与市场交易时段同步；二则通过食品快速检测技术与仪器结合互联网。提升食用农产品快速检测水平；三则开展定量监督抽检，加强对批发市场所售农产品的监督抽检；四则推行扫码交易，推动食用农产品信息化追溯水平进一步提升；五则是开展半年检查，即省市两级监管部门每年对全省农产品批发市场2次全覆盖检查。

　　据了解，截止目前山东已通过设立驻场监管制度对全省104家大型食用农产品批发市场加强监管，落实食品农产品的查验、快检、处置等系列工作。随着涵盖农药残留检测仪、兽药残留检测仪、食用农产品快速检测仪等仪器设备的快检室不断完善，相关工作人员实操、考核后上岗，129.98万条快检数据的及时上传、2115条产生问题处置单的处理等，也为该省食用农产品批发市场食品安全监管交出一张漂亮的答卷。

　　与此同时，“山东菜场”作为可为农产品带来智能化管理的食用农产品信息化监管平台已经在山东省内试点推行，这不仅将为农产品产销拓宽线上线下消费渠道、提升农产品生产流通环节的便捷性，也将与智慧化的食品快检相结合，提升食用农产品信息化管理水平。

　　食用农产品批发市场在我国农产品质量安全监管体系中占据着举重若轻的地位，加强对该环节的管理势必将从关键的农产品生产、流通中牢牢把握住食品安全关，为“舌尖上的安全”添上一道“放心锁”。

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