云南家禽产业稳步发展有序建设集中屠宰

2021-09-02 11:55:54 来源：食品机械设备网整理阅读量：9857

　　国家统计局云南调查总队近期发布数据显示，今年上半年全省家禽继续保持较高生产水平，上半年末活家禽存栏，同比增长1.3%。云南家禽产业的稳步发展，得益于近年来日渐增长的禽类消费。保障禽肉产品质量安全，集中屠宰、机械化屠宰，可以更好的促进产业健康可持续发展。

　　据有关资料显示，云南省家禽年出栏2.8亿只，但禽类屠宰企业仅14家，集中屠宰能力不足。在此背景下，2020年8月25日，云南省农业农村厅印发了《云南省家禽集中屠宰管理办法(试行)》(以下简称《管理办法》)，并于9月1日起施行。《管理办法》规定，县级以上农业农村主管部门应当鼓励和扶持家禽集中屠宰企业延伸产业链，实行养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，向机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化方向发展。

　　祥云县是云南省家禽养殖大县，家禽产业产值达12.83亿元。祥云温氏畜牧有限公司作为当地一家家禽屠宰企业，投资新建了一个年屠宰100万羽的肉鸡屠宰厂。该肉鸡屠宰场占地670平方米，建有屠宰厂房595平方米、冷库150立方米、保鲜库100立方米及配套设施建设。结合，《管理办法》的试行，大理州、祥云县农业农村局组成评审专家组对祥云县祥云温氏畜牧有限公司肉鸡屠宰厂进行了考核评审。经过严格、细致的评审，专家组给改企业颁发了家禽定点屠宰厂标识牌。截止目前，祥云县建成祥云县云源春肉鸡屠宰厂、祥云温氏畜牧有限公司肉鸡屠宰厂，两个家禽集中屠宰厂。

　　此外，从昆明市生态环境局西山分局获悉，昆明拟在西山区长坡工业园建设一个年屠宰720万只的家禽市场(屠宰)项目。主要建设内容为待宰区、屠宰区、交易区、装卸区、冷库、公用区、办公区、环保区等。其中，生产废水预处理系统包括调蓄池、隔油池、厌氧池、曝气池、药池、阴井沉淀池等。

　　根据云南省发展家禽产业规划，到2025年，全省州(市)级以上政府所在中心城市基本实现“集中屠宰+冷链运输+冰鲜上市”销售模式，全省家禽消费占比提高到每年人均12公斤以上。家禽屠宰设备企业有望在政府推进家禽产业健康发展的规划中获得更多的市场肯定，迎来发展机遇。

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