近两个月来红枣期货价格一路走高,涨幅更是一度达到50%左右,红枣产业再度引发关注。确实,随着近年来人们的健康滋补需求快速增长,本就具有食药同源和较高养生价值的红枣在市场受欢迎度向来较高的基础上“更上一层楼”,面向健康化的需求呼声提高,近年来以脆枣为代表的产品还着力在生产工艺上“做文章”,真空低温油炸设备、冻干设备、微压膨化闪蒸技术的应用正推动产品质量不断提高。【阅读全文】
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