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食品机械设备网2021年11月1日行业热点聚焦

2021-11-01 17:57:47 来源:食品机械设备网整理 阅读量:7615

  大家好,又到了今日聚焦的时间了,食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。
 

 
  日前,在核桃生物制造关键技术突破及新产品发布会上,有研究院公布了多项新成果,有核桃植物蛋白高效溶解技术、核桃蛋白活性肽制备技术、核桃植脂素纳米包埋和缓释技术。其中,纳米包埋和缓释技术以核桃蛋白肽作为“壳”,包裹核桃油形成纳米“微胶囊”核桃植脂素,既延伸了营养健康功能,又很好地解决氧化问题,或将广泛运用于食品饮料加工业。【阅读全文】
 
  在实际操作中诸如炒松环节往往要注意火候、时间的把控,过去不少家庭作坊或是小型食品加工厂就是依靠老师傅在代代相传和继承实操中的老道经验为依托,确保肉松加工后色香味恰到好处。进入到现代化发展中,随着食品工业走向自动化、智能化和肉松需求扩增,不仅肉松生产模式逐步转变为规模化、企业化,炒松、搓松等机械的出现也为肉松生产带来利好。【阅读全文】
 
  尽管饼干加工业实现高速度发展,还有大量中小型饼干烘焙加工企业,但是不排除部分企业的饼干产品品类仍然相对较少、质量参差不齐,且生产效率不高。近年来,在严格的食品安全管理以及消费升级的驱动下,一方面要加强饼干加工监管,严禁不合格生产行为,另一方面不同地方要根据当地饼干市场发展需求,制定标准加以引导和约束。【阅读全文】
 
  越来越多地方不仅要实现杂粮杂豆品种普及和换代,还要创新配套栽培技术模式,引入先进的加工生产线,为规模化、标准化、产业化生产提供科技支撑,力争让小杂粮也能做出“大”文章。近日,大同市新荣区郭家窑乡芦家窑村预算金额160万的药茶和小杂粮配套设备采购项目公开招标,望符合条件的企业积极投标。【阅读全文】
 
  面向粮食过度加工带来的大量损耗,我国近年来注重对粮食加工相关标准和精度指标的完善,并通过推动粮食生产线改造,以机械化、自动化、智能化、科学化生产推动粮食加工提档升级,减少不必要损耗的同时提高粮油加工转化率和综合利用率。【阅读全文】
 

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