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复合软包装在食品行业广泛应用 技术创新使包装材料更具功能性

2021-11-08 11:51:04 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8532

　　各行各业虽然产品定位、服务方向等大有不同，但相对一致的是大多行业几乎都绕不开“包装”这个话题。随着工业发展近年来业内涌现出多样化的新包装材料，更环保、功能性更强的复合软包装也在食品行业广泛应用。
 


 

　　从原始的树叶到、篮筐，到木桶、瓷器、玻璃瓶、金属材料、塑料、纸质材料，再到如今复合软包装材料被用做食品包装材料，食品包装在时代变迁中经历了重重演变，食品包装的功能性也在一次次变化中不断延展。在食品行业，包装首先往往作为载体盛放食物，使得食品取用、携带更方便，后来食品包装大多还通过密封形式兼具保障食品安全或是保质保鲜的目的，另外像是食品包装设计的推陈出新还是商品价值提升、审美品位体现的重要组成部分。
 
　　近年来，随着人们对食品品质、安全的关注度不断提高，以及食品生产商家基于降低成本、减少资源浪费、满足多样化的生产需求考虑，复合软包装材料开始在食品生产中占据重要地位。所谓复合软包装材料，即是指把两种以上不同性质的材料，经涂覆、热压、粘结、混合、 浸渍、物理沉积等加工后得到的一种能充分发挥各组分材料优势的新型高性能包装材料，具有保护功能强、质量轻且柔软、使用方便、适用商品范围大、容器形状可发生变化等优势。
 
　　若对复合软包装进行分类，按照复合材质的不同，可分为塑料膜与塑料膜、塑料膜与金属箔、塑料膜与金属膜、塑料膜与无机化合物膜、塑料膜与有机化合物膜等；按照复合材料的功能性不同，则可以分为高阻渗型复合包装、防腐型(防蚀防锈)复合包装、生物复合包装、保鲜复合包装、烹调用复合包装等多类，这些软包装材料在果蔬、水产、肉制品、饮料、休闲零食等食品中几乎随处可见，并成为延长食品货架期、达到更强的保质保鲜水平的一大支撑力量。
 
　　尤为值得一提的是，随着食品工业快速发展，业内对包装材料功能、性能等方面的要求仍处在不断变化中，一种具有抗菌功能的软包装由此被提出。据悉，抗菌包装主要是指将抗菌物质添加到包装中，以达到不使用防腐剂等就能实现防止微生物感染和繁殖目的的新包装方式。据了解，早前沸石就被认为是一种很好的材料被用于抗菌包装制作中，并在水产包装中彰显实力，而伴随着抗菌包装相关研究不断深入，多样化的抗菌复合软包装、抗菌软包装等正在被开发和应用。

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